用料 ：鸭 半只，胡萝卜 1根，线椒 2根，生姜 4片，大蒜 2瓣，盐，生抽，蚝油 适量，木耳 10克

清炖鸭子的做法

木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。

鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。

炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。

水煮开后去除浮沫。

换炖锅，小火炖一个小时

一个小时后加入木耳，继续炖半小时。

水分不多时，加入胡萝卜煮。

加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。

美味的清炖鸭子就做好了

清炖水鸭的正确做法

法一。 鸭子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨鱼一起煮，任何作料不要放，用电饭煲的话1-2个小时就可以了，如果嫌不够烂的话，可以继续煮。煮好后加盐和味精就OK了。喜欢吃桂圆的话可以加点桂圆一起煮。 看你喜欢新鲜墨鱼还是干货墨鱼了，新鲜墨鱼直接和鸭子煮，干货墨鱼要好好洗洗，然后泡几个小时再煮。

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清炖水鸭的正确做法

用料 ：鸭 半只，胡萝卜 1根，线椒 2根，生姜 4片，大蒜 2瓣，盐，生抽，蚝油 适量，木耳 10克

清炖鸭子的做法

木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。

鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。

炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。

水煮开后去除浮沫。

换炖锅，小火炖一个小时

一个小时后加入木耳，继续炖半小时。

水分不多时，加入胡萝卜煮。

加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。

美味的清炖鸭子就做好了

清炖水鸭的正确做法

法一。…

水鸭饲料配方

一）肉鸭（第1-25天）：饲料要求精蛋白20%，粗纤维3.9%，钙1.1%，磷0.5%.参考配方玉米40%、菜饼20%、秸秆饲料10%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、肉粉7.5%、贝壳粉1%、食盐0.5%.

（二）中鸭（第26-45天）：饲料要求粗蛋白17.5% ，粗纤维4.1%，钙磷0.5%.参考配方玉米30% 、菜饼5%、秸秆饲料20%、碎米10%、麸皮12%、鱼粉4.5%、贝壳粉1%、食盐0.5%、大（小）麦17% .

（三）育肥期：配方1:前期用玉米35%、面粉26.5%、秸秆饲料30%、豆类（炒）5%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5%、后期用玉…

旱鸭子和水鸭哪个更好养

水鸭好养！水鸭属于放养式，每天需要放出去有水的稻田或者水库可以找食物的水域。因为水鸭在外面吃的都是水里的虫子，田螺。因此肉类鲜美，生出来的鸭蛋也有营养。

旱鸭大都在屋前屋后转悠，吃点野草小虫，不用怎么管。自己饿了回家找主人喂食。一般形体比水鸭要胖，走起路来笨笨的。肉类肥厚。

水鸭和参须做法

（一）材料

水鸭1只(约1000克)，人参须50克，红枣30克，枸杞子15克。

（二）调味料

生姜片25克，精盐2小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油1大匙。

（三）步骤

1、将鸭宰杀，用温水浸泡，再换热水烫净绒毛，剁去鸭爪、鸭尖，去掉内脏和杂质，用淡盐水浸泡并洗净血污，剁成大块。

2、净锅置火上，加入清水烧沸，下入老鸭块焯煮5分钟，捞出老鸭块，换清水漂净，沥净水分。

3、人参洗净，沥净水分：红枣去除枣核，取净红枣肉：枸杞子洗净。

4、净锅置火上，加入植物油烧热，下入生姜片稍炒，下入老鸭块煸炒几分钟…

水鸭和田鸭的区别

田鸭和水鸭还是有区别的，水鸭属于土鸭类，但现在大部分都是圈养的。而田鸭是专指放养的鸭，比圈养的水鸭要滋补，味道也好的多。

田鸭顾名思义是在田间生长的禽鸭，一般是在青山绿水天然无污染的环境下放养长大的鸭子，这种鸭子专吃河里鱼虾、水草，还有乡间稻田禾花，结合家里的一些粮食饲喂，因它在外放养，所以肉质紧实、皮下脂少。

水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等，是鸭科鸭属体型最小的鸟类之一，主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。水鸭主要吃水生植物芽、茎、叶、种子、谷物和藻类，以及昆虫、软体动物等。