食材:上海青

辅料:蒜末、盐、鸡精、食用油

①上海青清洗干净

②锅中烧水，加入少许食用油，水开下入上海青，焯烫20秒，捞出控水

③起锅烧油，油热下入蒜末，炒香

④下入上海青，大火快速翻炒15秒

⑤加入半勺盐、半勺鸡精，快速翻炒15秒

蒜蓉上海青最正宗的做法的相关内容

潮汕蒜蓉剁椒的做法

材料:

小辣椒、大蒜、盐、鸡粉、糖、色拉油、香油、水。

潮汕辣椒的正宗做法:

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。

2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。

3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。

4、放入一大汤匙白糖，炒均匀。

5、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。

6、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。

潮汕蒜蓉剁椒的做法

主料：红辣椒1…

蒜蓉冷库能不能储存

能

1、如果蒜泥加一些盐，最多可以在冰箱里保存2到3天，但是不加盐的话，保存时间至少会缩短一半。

2、大蒜非常耐释放，但捣碎大蒜后，纤维组织被破坏，大蒜与空气接触的面积更大，更容易氧化变质。据说大蒜只要不变质就可以吃。但大蒜氧化后，大量水分和营养物质流失，食用价值不大。所以建议蒜泥最多保存三天左右

蒜蓉冷库能不能储存

应该能吧，1、可以放冰箱，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。放个两三天应该没问题。

2、蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉。蒜…

蒜蓉梅菜苗的做法

梅菜苗500克，蒜蓉适量

辅料

食用油适量，盐适量，酱油适量

1、 菜苗清水洗干净放一旁待用

2、蒜头去皮后剁成碎末装碗待用

2、 先把锅烧热然后倒入适量的食用油，再把蒜蓉加入炒香

3、 下入梅菜苗翻炒，随后加入适量的酱油

4、 炒至菜苗变软，放盐拌匀即可

蒜蓉梅菜苗的做法

步骤

1、把菜苗洗净

2、放到开水中，翻两下

3、盖上盖子煮30秒

4、把熟透的菜苗捞起来

5、蒜头切成丁

6、锅烧热，下点油

过油蒜蓉可以保存多久

夏季最多2天，其实几个小时后，都可以发现过油蒜蓉会变色，里面的大蒜会发绿，而且蒜味越来越重，所以夏天1--2天就是极限了。室温低于10℃大概可以保存三四天吧

过油蒜蓉可以保存多久

油浸蒜蓉保存时间根据保存情况而定，要是在常温下保存，最多只能保存4小时左右，否则就会发生氧化现象，影响口感。

而要是将它用保鲜膜裹好放，放到冰箱保存，就能放2-3天左右，还可以往里面加少量的盐，更利于保存。

炸金蒜蓉变苦是什么原因

炸蒜蓉发苦是炸过头了，有以下可能性：

1、刀法不好，切的蒜蓉颗粒不均，过大过小都不好掌握火候，建议买料理机

2、炸的时候油过热，来不及掌握油温，建议先大火烧热后立马转小火再炸

炸蒜蓉如果是发苦，那可能就是 炸蒜蓉制作过程步骤不对。把切好或者是机器搅好的蒜蓉粒直接下入油锅中炸， 就会导致炸蒜蓉发苦，这样的操作方法是错误的。