腊肉太柴怎么办-经验

把表面的脏东西清洗干净以后，就可以把准备好的腊肉放在锅里边来蒸一下，蒸过的的腊肉就会变得更加的柔软一些，而且腊肉里边的那些咸味也会在一定程度上消散一些，这样炒出来的腊肉不仅更加的香软，而且也不会太过于咸。这样做出来的腊肉就不会太柴了

腊肉太柴怎么办

1、热水先泡2-3小时，2、放入锅中煮时，加少量黄酒以及姜片，沸水煮10-15分钟，3、沸水煮好后，用米汤再煮5分钟，肉质绝对松软可口。大家不妨试试。

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顺丰可以空运熟食腊肉。

扩展知识:

食品类快件收寄是有要求：必须是正式原包装或真空包装才可以寄出属于腌渍类食品（如腊肉、腊肠、泡椒等）只能通过陆运干线运输，也是需要真空包装的所有蛋类食品（鸡蛋、鸭蛋等）生的都不可以收寄，熟的可以哦。

对于肉质品邮寄，国家是有严格的规定，不是啥东西想寄就能寄的，而且各个部门加强对腊肉，香肠等肉质品监管，确保肉制品市场安全，凡事对于经营手续不齐全的，检疫不达标的，个人以及私人家庭作坊腌制的，网络电商电商销售的腊肉等肉制品一律不得邮寄。

一、主料

大蒜。咸肉。食用油。料酒。盐。鸡精。生抽。

二、做法

1咸肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。

2大蒜切段。

3准备腌料。

4锅中倒少量油，倒入腌过的咸肉片翻炒。

5腌过肉的盘子加适量水。

6倒入锅中

7倒入大蒜

8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可

怎样做蒜炒腊肉

用料大蒜 6根烟熏肉一块（半斤）姜适量白砂糖半勺花椒 8粒大蒜炒腊肉的做法

1、烟熏肉洗净切薄片，大蒜洗净切段，姜切丝

…

硫磺熏的腊肉，颜色没有柴火熏的黑，用鼻子闻多少有点异味，而不是柴火熏的那种柴火味道。而且硫磺熏的腊肉，无论什么天气耐收藏不容易坏掉。而柴火熏的腊肉，到了三四月份放在室外不用几天就变质了。硫磺熏的腊肉，放一年都什么事，而且颜色一如既往

腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制，因此腌制10斤腊肉要加10两盐。

腊（xīlà同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间并增添特有的风味。

腌腊肉10斤放多少盐好吃

150克

腌腊肉每10斤要放150克盐左右。因为腊肉是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃，当作调节生活的一个菜谱。当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。

腌腊肉10斤放多少盐好吃

350克。

制作…