1、主料面粉250g，调料调和油适量，白糖适量。

2、准备好面粉和白糖，用沸水烫面，边浇边搅拌，并将烫好的面揉成面团。

3、面团搓长，并切成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖。

4、包包子手法捏紧封口包实，手心拍扁。

5、捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆，浮起油面捞起即可。

油炸糖包和面详细做法

原料

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面粉 (750克)

白糖 (400克)

色拉油 (800克)

1/准备好面粉和白砂糖，一般选用白砂糖，效果更好，选用优级面粉。

2/先用100度的开水烫面，把面粉烫熟，很有弹性。

3/把面烫好以后开始揪面团，大小如同一个丸子一般，揪面团时要没有折皱。

4/开始包糖，把面团象捏窝窝一样，然后把糖包进去，然后把口封死，捏的一点痕迹也没有，做成扁圆型。

5/在锅中加入色拉油，其实小的时候用的是棉油，这样做出的糖糕颜色更好看。

6/等锅里的油开始有点冒烟时，说明油已经热了，现在可以加入已经捏好的糖糕了。

7/糖糕下锅后用筷子过一会翻动一下，这样能够保证两面都是金黄色，当两面都呈金黄色时可以捞出，火不宜太大，油炸时间不能太长，那样会把糖炸出。

8/好了，金黄的糖糕已经完成了。

9、美味又好吃的油炸糖包和面详细做法完成开吃了。

油炸糖包和面详细做法

油炸糖包和面详细的做法

食材：白糖、面粉、色拉油、开水

步骤：

1、干净盆里放面粉，开水里放一汤匙色拉油缓慢倒入面粉中，不断搅拌面粉直至无干粉不沾手

2、在白糖里放入面粉按照50克糖10克面粉的比例

3、将搅拌的烫面揉成面团

4、面团分成大小比例相似的小面团擀成较厚的面皮

5、把混合好的白糖放在中间，当然豆沙，红豆都可以个人口味而定

6、包住白糖，用手将糖包四周捏紧，不要漏出缝隙，防止糖水流出

7、锅里放油，油热下锅炸，两面金黄即可

捞出控油，装盘

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包糖包怎样才能流糖不发硬

想要糖包子蒸出来松软流糖，不硬不塌陷，那么就要在和面的时候，做好这一点

就是在和面的时候加点油进来，只需要一点点就可以了，这样做出来的包子就不会发硬

三角糖包的糖馅怎么调

1、准备好红糖、白糖、面粉和熟白芝麻，将已经炒熟的白芝麻擀碎，放在碗中备用。

2，取一个碗倒入80克红糖，5克白糖，搅拌一下使其均匀。

3，将芝麻碎倒入刚才的糖碗中，再放入2克面粉，将其搅拌均匀，面粉的量也可以根据需要开放。

这样，我们的糖馅就调配好了，然后我们取出擀好的面皮，将红糖馅包进去包成三角形的样子，糖三角就包好啦。

蒸糖包的糖馅如何调制

1，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻，这样食用油凉的热的都可以，最好是熟油（加热之后的油）。

2，再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不腻

蒸糖包的糖馅如何调制

主料：小麦面粉600克

辅料：核桃10克，莲子10克，蜜枣20克，花生仁（生）10克，葡萄干10克，桂圆10克，芝麻5克，葵花子仁10克，杏脯10克，黄瓜10克

调料：红绿丝15克，白砂糖200克，桂花酱50克，碱1克，酵母15克什锦糖包的特色…

大糖包小火勺解析

大糖包小火勺呈油黄色，酥层叠重，经风一吹，酥层立时炸开泛起，且外观十分考究。拿起食用，酥皮轻若柳絮，纷纷如蝶起舞，似花飘落。嗅之芳香扑鼻，食之酥脆适口，思之沁人心脾，可谓回味无穷，别具特色。

火勺上皮刷匀豆油后放入烤箱，上火温度178℃，下火温度180℃，烤至约14分钟后调盘，再烤约6分钟，表皮呈金黄色，面饼微鼓，此时美味的火勺就可以出炉了。

为什么小糖包热了就硬

因为糖化后就像水一样，里面温度过高经过蒸发～把面给烫死了～自然就变硬了！

本是一种包糖的发面食品，由于加热熟制后，里边的糖会处于半流不流的状态，人们有感而发，常用来指做事不动脑筋的人·有时也说"糖货"

"糖"也就成了表示愣笨傻的形容词·