想要糖包子蒸出来松软流糖，不硬不塌陷，那么就要在和面的时候，做好这一点

就是在和面的时候加点油进来，只需要一点点就可以了，这样做出来的包子就不会发硬

1、准备好红糖、白糖、面粉和熟白芝麻，将已经炒熟的白芝麻擀碎，放在碗中备用。

2，取一个碗倒入80克红糖，5克白糖，搅拌一下使其均匀。

3，将芝麻碎倒入刚才的糖碗中，再放入2克面粉，将其搅拌均匀，面粉的量也可以根据需要开放。

这样，我们的糖馅就调配好了，然后我们取出擀好的面皮，将红糖馅包进去包成三角形的样子，糖三角就包好啦。

1，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻，这样食用油凉的热的都可以，最好是熟油（加热之后的油）。

2，再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不腻

蒸糖包的糖馅如何调制

主料：小麦面粉600克

辅料：核桃10克，莲子10克，蜜枣20克，花生仁（生）10克，葡萄干10克，桂圆10克，芝麻5克，葵花子仁10克，杏脯10克，黄瓜10克

调料：红绿丝15克，白砂糖200克，桂花酱50克，碱1克，酵母15克什锦糖包的特色…

大糖包小火勺呈油黄色，酥层叠重，经风一吹，酥层立时炸开泛起，且外观十分考究。拿起食用，酥皮轻若柳絮，纷纷如蝶起舞，似花飘落。嗅之芳香扑鼻，食之酥脆适口，思之沁人心脾，可谓回味无穷，别具特色。

火勺上皮刷匀豆油后放入烤箱，上火温度178℃，下火温度180℃，烤至约14分钟后调盘，再烤约6分钟，表皮呈金黄色，面饼微鼓，此时美味的火勺就可以出炉了。

因为糖化后就像水一样，里面温度过高经过蒸发～把面给烫死了～自然就变硬了！

本是一种包糖的发面食品，由于加热熟制后，里边的糖会处于半流不流的状态，人们有感而发，常用来指做事不动脑筋的人·有时也说"糖货"

"糖"也就成了表示愣笨傻的形容词·

1、主料面粉250g，调料调和油适量，白糖适量。

2、准备好面粉和白糖，用沸水烫面，边浇边搅拌，并将烫好的面揉成面团。

3、面团搓长，并切成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖。

4、包包子手法捏紧封口包实，手心拍扁。

5、捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆，浮起油面捞起即可。

油炸糖包和面详细做法

原料

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面粉 (750克)

白糖 (400克)

色拉油 (800克)

1/准备好面粉和白砂糖，一般选用白砂糖，效果更好，选用优级面粉。

2/…

食材

鸡蛋1个，白糖1茶勺

做法

1，将鸡蛋打到小碗里

2，锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火

3端起碗贴近水面，轻轻把鸡蛋从锅边滑入锅内

4，看到鸡蛋在慢慢定型，大部分蛋白没有散掉，透明的蛋白慢慢变白

5，煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态，继续煮至蛋黄表面变干颜色变浅

6，白糖放进碗里。

7，将热汤倒进碗里，把白糖冲化，再把荷包蛋捞出，放进碗里！

如何蒸糖包蛋

1、取适量的清水，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋…