红油米粉汤锅怎么做-经验

原料：干米粉、黄豆、浓汤宝、瘦肉、红油、葱花。

做法步骤：

第1步、所有的材料准备好。

第2步、黄豆用热水泡涨。

第3步、黄豆泡发成圆润的小豆子。

第4步、砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时。

第5步、猪肉剁成肉泥。

第6步、米粉用冷水泡涨。

第7步、煮黄豆时注意观察添加水份。

第8步、黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不加盐了。

第9步、再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起。

第10步、黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果。

第11步、米粉泡好的样子。

第12步、把米粉放入开水里煮几分钟。

第13步、用筷子挑起米粉是软的就可以关火了。

第14步、米粉捞出来过凉水。

第15步、用一个大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤。

第16步、最后淋上适量的红油，撒上葱花就可以开吃了。

红油米粉汤锅怎么做的相关内容

优点：

1、微压汤锅工作时压力小于1.2个大气压

2、微压汤锅相对普通锅煮熟食物的速度快一些，同时不会影响食物的口感和营养

缺点是价格贵

首先要准备：羊肉或羊排 1~2kg，香菜 1~2颗，胡椒粉 0.125kg，辣椒 0.25kg，花椒 0.125kg，香油 0.25kg，大蒜 2颗，重庆羊肉火锅营养丰富，味道鲜美。羊肉温补，但是有羴味，通过火锅的方式烹饪出来就会色香味俱佳，加上重庆火锅独有的辣椒，花椒等作料更是回味无穷。

羊肉汤锅的做法：羊肉过水后，加清水放入准备好的锅里，水的量多一点，等水开后小火炖一小时左右，羊肉酥烂就好。另外拿来煮菜的火锅，捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤，加入特有的重庆火锅底料，麻辣或者清汤都可以，住3分钟左右，尝味道，加入盐，辣椒，胡椒等，等香味出来后，就可以放羊肉片，菜肉等了。…

找一直径粗点的铁棒或厚壁铁管，直径要小于锅的内径18cm，把铁棒压在较平整的石块或椅子上，把小锅套在铁棒一端（铁棒探出越少越好，能够套上锅就行），把锅耳的铆钉垫在铁棒最高点上，一手扶住锅，一手持锤对准铆钉铆合，直至铆紧。

红腐乳也叫红方，是一种加了红曲米染色过的豆腐乳，腐乳块儿外表整体呈现暗红色，味道鲜香可口，所以，它的红色是红曲米染色的。

而红油腐乳里面的红油，指的是辣椒油，辣椒经过热油浸泡后，走会呈现红色，用这样的辣椒油浸泡的腐乳就成为红油腐乳，口味是辣的，腐乳块儿通常也不会被完全染成红色

用料、白萝卜 2个、剁椒 100克、白砂糖 20克、橄榄油 15克

红油萝卜丁的做法步骤

步骤 1、先把白萝卜洗干净切小块

步骤 2、把切好的萝卜放在筛子上在太阳底下晒干水分，半干即可

步骤 3、晒到水份收干就可以了，不用非常非常干

步骤 4、然后在罐子底部先铺一层剁椒，撒上一些糖

步骤 5、然后铺上一层萝卜干

步骤 6、然后再铺一层剁椒，一层糖，一层萝卜干，这样重复

步骤 7、最后倒入橄榄油封口

步骤 8、腌制5天左右就可以吃啦

红油爽口萝卜丁的做法

用料…