步骤1

加入200ml清水，用筷子搅拌，让糖霜和水混合均匀。

步骤2

中火煮沸。

步骤3

熬煮40-50分钟即可，颜色变金黄色，糖浆粘稠即可。

糖浆变成糖霜怎么补救的相关内容

糖霜饼干剩下的糖霜怎么保存

1、饼干做好后要彻底冷却透了，然后用密封袋装好后密封，存放在阴凉干燥处保存。

2、如果没有密封袋，那么就需要装到一个比较密实的铁皮盒子中，里面放入一块冲咖啡用的方糖作为吸潮剂铁皮盒子外面再套个袋子密封一下。

3、铁皮盒子也没有的话就需要将糖霜饼干装在一个吃完饼干剩下的袋子里，袋口折叠多卷几层，然后用大的夹子夹好，也能保持饼干不受潮。

糖霜饼干剩下的糖霜怎么保存

1、冷冻保存，把糖霜放进一个严密不透气的容器里，然后放进冰箱或冰柜冷冻保存即可。裱花袋里的糖霜也必须挤出来清空，放入密封容器保存，如果直接放在裱花袋里面保存就会出现析出水分、结块等现…

糖霜能当白糖用吗

一般来说糖霜能当白糖用。

糖霜一般都用在一些糕点上，这样放在上面之后，他的颗粒状不会那么明显，而白糖却用在日常调味中

糖浆变成糖霜怎么补救

步骤1

加入200ml清水，用筷子搅拌，让糖霜和水混合均匀。

步骤2

中火煮沸。

步骤3

熬煮40-50分钟即可，颜色变金黄色，糖浆粘稠即可。

为什么糖霜凝固不起来

糖霜之所以不凝固，是因为清洗过后的水果没有晾干水分，从而水分进入糖霜中，稀释糖霜的粘稠度，导致糖霜不凝固，或者在熬糖的时候没有等到冰糖完全融化，这也是糖霜不凝固的原因之一。

古今对糖霜的概念不尽相同。据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山。如今糖霜两字是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼，而我们老祖先们所称呼的糖霜也是一种食物，现如今也能常常见到。

自制冬瓜糖不起糖霜什么原因

其中含有的水分太多。

上霜比较困难，在熬制冬瓜条与糖水时要不断搅动，在糖浆凝结前，要关火，等待糖浆慢慢冷却最终凝结成霜。

自制冬瓜糖不起糖霜什么原因

火候没掌握好，要小火慢炒，放入冬瓜后，慢慢炒，一直翻动，糖均匀挂在冬瓜上还要继续吵1，水分都没了，再继续，就出来白霜