答:做法区别 ，腊八蒜是将蒜瓣一颗颗剥好，然后再放入干净玻璃容器内用米醋浸泡。 糖蒜是整个蒜头，用白糖以及白醋调配进行腌制。 外观区别 腊八蒜：在食醋的浸泡下，腊八蒜当中的含硫物质会在蒜酶作用下发生结构改变，从而使得腊八蒜呈现出绿色。 而糖蒜泡好之后颜色呈黄白色。 因腊八蒜腌制时主要加入了食醋，所以腊八蒜的口感会更加酸辣。

糖蒜制作时加入了大量的白糖，因此糖蒜的口感吃起来非常酸甜可口，味道相比于腊八蒜也会更加柔和。

腊八蒜和糖蒜有什么区别

糖蒜和腊八蒜的功效不一样、味道不一样、营养价值不一样。糖蒜里含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等人体所需要的物质。腊八蒜中含有抗氧化活性成分，食用后能延缓皮肤衰老，还可以起到杀毒的效果。

2、

糖蒜主要的食材是糖分和大蒜，腊八蒜的主要食材是食醋和大蒜，两者的制作方法不一样。糖蒜随时都可以做，制作好的糖蒜呈银耳白色，口味酸甜，没有太强烈的辛辣味。腊八蒜的味道比糖蒜稍微辛辣一点，不能吃太多。腊八蒜有助消化的作用，还可以达到解腻去腥的效果。

3、

糖蒜里面含有人体所需要的各种氨基酸、微量元素等等，同时含有挥发性的硫化合物，这些成分对人体都非常有益处。食用糖醋可以增强人体的生理机能，促进机体的新陈代谢和延缓衰老。糖蒜可以作为喝粥和喝酒的辅助小菜，酸甜可口，吃起来不辣，小孩子也能适量吃些糖蒜。

4、

腊八蒜和糖蒜的口味不相同，可以根据个人喜好来制作。如果能吃辣的话，可以制作

腊八蒜和糖蒜有什么区别

区别：用的醋不一样

腊八蒜一般以米醋为主，泡制后蒜颜色为绿色，泡后的醋微辣，炒白菜口味特别，非常好吃。

糖蒜：糖很重要，一般用白醋泡制，泡制后的蒜为白色，辣味很小，甜。

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藠头和糖蒜有什么区别

主要区别：第一，叶片不同，茭头的叶子细长，而大蒜的叶子粗宽。第二，根茎不同，茭头根茎多且小瓣，而大蒜的根茎略少且大瓣。

藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。花果期10-11月。

糖蒜的10种吃法

1、在食用粥面时可以搭配糖蒜，美味可口。

2、糖蒜作为小菜搭配十分常见，还可以制作菜品，与各类凉菜搭配，调制凉拌菜。

3、也可与蔬菜炒制食用，如糖蒜炒豆干、糖蒜烧茄子等。

4、还可以与肉类搭配制作菜品，如糖蒜烧排骨等。

5、糖蒜搭配生菜

6、糖蒜搭配蘑菇

7、糖蒜搭配莴笋

8、糖蒜搭配豆腐

糖蒜的10种吃法

第1步、新蒜下来了 做点糖蒜。

第2步、把蒜头掰成瓣 整头蒜有点占地方 掰开后可以放多点。

第3步、将蒜瓣洗一下 沥干。

第4步、蒜瓣晾一下…

糖蒜可以一瓣一瓣的泡吗

当然可以，掰成一瓣一瓣的加糖和醋，不能用罐头瓶，用塑料瓶。盖紧盖。

1 蒜要选嫩的，不要选老的，腌制之前要洗干净 。

2 最好是用瓷质的容器装 。

3 配料：酱油，糖，八角，茴香，盐，醋，凉开水 。

4步骤：将配料放入锅里烧开。

5 等配料水冷却后，将蒜头放入，密封好，放入阴凉的地方。

糖蒜泡了一个月为什么还有点辣

应该是腌制方法不正确

出现这种情况最好的补救办法：把糖醋蒜的汤汁全部倒掉，然后重新的按一定比例放盐和糖以及适量的醋重新进行腌制，这样就可以彻底的去除糖醋蒜苦辣的味道，当然如果你不想把原来的汤汁扔掉的话，可以在里面多放一些白糖也能达到这种效果

刚收的新蒜停几天可以做糖蒜

一个星期

具体点的制作方法如下：

1、把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水。

2、捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次。

3、把白糖放入醋中搅拌融化。

4、将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5至7天，即可食用。