野生天麻的食用方法主要有两种:
一、将天麻晾干磨成粉服用。
二、将天麻和一些辅料一起服用。
一般野生天麻效果是比较好的,相对于人工繁育天麻,可以将天麻粉十克左右温开水送服,这是一天的量,可以分2~3次服用。也可以将天麻粉与鸡蛋同煮后食用,但必须坚持30天左右才能见到一定的效果。天麻与猪脑花儿蒸煮服用,同时还可以与鸡肉、鸭肉等一同煮着吃,也可以用天麻与薏苡仁,做成天麻薏仁粥食用。
野生天麻的正确吃法
原料:
雷公山放养老母鸡(毛重1500克),鲜天麻150克,枸杞、红枣各2克,生姜片10克。
调料:盐20克。
制作步骤:
1、老母鸡宰杀制净,将鸡血凝固成块状鸡肉剁成大小均匀的20块,冲净血水。
2、取大锅放入鸡块,倒入清水2500克、盐、生姜和去皮天麻,大火烧开,改小火炖3--4小时,捞出天麻,将其切成薄片。
3、取大铁锅,放入炖好的土鸡和汤汁,将天麻片放入,撒入枸杞、红枣和切成小块的鸡血,上桌后加热即可
野生天麻的正确吃法的相关内容
广东天麻煲鸽子的做法
步骤1
准备鸽子 1只 、 党参 10g 、 天麻 7g 、 红枣 6颗 、 枸杞 1小把 、 、 姜 5片 。
步骤2
鸽子清洗干净
步骤3
汤煲里加入清水,放入鸽子、姜片
步骤4
加入料酒
步骤5
大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。
步骤6
将红枣、天麻和党参放入汤煲里
步骤7
开启慢炖,盖盖炖1个小时左右
步骤8
一小时后放入小勺食盐调味
步骤9
出锅
广东天麻煲鸽子的做法…
天麻乳鸽正宗做法清蒸
原料:
鸡精5克
枸杞6克
天麻10克
鸽肉2只
做法:
1
原料:乳鸽,罗汉笋,小木耳,天麻,枸杞子
2
天麻放入温水泡半小时,泡软后切成片
3
鸽子切除尾巴,去除颈部淋巴结,放入锅中出水
4
把出过水的鸽子放入砂锅,加入木耳,罗汉笋,天麻片和枸杞子
5
砂锅中加水,一次加足
6
大火煮开10分钟后转小火慢炖1小时左右,如果砂锅太小,可以用蒸的方法,加水后放入蒸锅蒸2小时
…
炒天麻丝的做法
原料
鲜天麻200—250克,青椒50克,盐、味精适量。
制作方法
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后切丝。
2、青椒洗净切丝。
3、锅内放油适量,烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻,再放入青椒丝翻炒至熟,加少许盐和味精出锅即成。
炒天麻丝的做法
一、原料
主料 新鲜天麻1个,胡萝卜100克,青椒50克
辅料 油适量,盐适量,鸡粉适量,香油适量
二、素炒天麻的做法步骤
1、新鲜天麻去皮洗净。
2、洗好的天麻切成薄片。
…炒天麻做法
一、原料
主料 新鲜天麻1个,胡萝卜100克,青椒50克
辅料 油适量,盐适量,鸡粉适量,香油适量
二、素炒天麻的做法步骤
1、新鲜天麻去皮洗净。
2、洗好的天麻切成薄片。
3、胡萝卜去皮洗净切成片,青椒去籽洗净切成块。
4、炒锅倒油烧热,下天麻片、胡萝卜片、青椒块同炒,可加少量的清汤翻炒至熟。
5、调入适量盐和少量的鸡粉。
6、起锅前淋入少许香油,翻炒均匀即可
天麻炖出来为啥是脆的
新鲜天麻切片后煮5-8分钟食用可以品尝到脆的感觉。如果煮的时间超过10分钟以后,脆的感觉就会随着煮的时间的延长而逐渐淡化。
故新鲜天麻不宜久煮。干天麻煮后没有脆的感觉。因为干天麻在干燥加工时已经煮熟了。