铁观音茶的正确泡法-经验

1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

4、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6、分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。

7、品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。

8、结束：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。

铁观音茶的正确泡法

用开水洗净茶具，提高茶具温度，然后打开一小包铁观音茶叶放入茶具，将开水冲入茶具，使茶叶转动，用碗盖轻松刮去漂浮的泡沫，，再把茶汤倒入茶杯饮用！

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这是“白霜”，其实是茶叶中在精制过程中，经杀青、揉捻、焙火等环节，随着水分蒸发，茶叶内部过多的水分不断向茶叶表面移动散发，茶叶内质也在不断发生变化，最终凝结成“白霜”附着在干茶表面。

有白霜的茶，能说明制茶人很好地掌握住了温度，制作工艺会很到位。

铁观音茶水中为什么有白色絮状

这是正常现象，原因是在茶叶加工的过程中，为了要是茶叶的外观紧结，采用了包揉工艺，包揉的过程中会把茶叶碎片和粉末包在茶叶颗粒里面。

随着冲泡茶叶慢慢展开，包在里面的碎片也就慢慢的跑出来，所以茶叶冲泡要倒出茶水时用过滤把茶水里面的白色过滤掉。

首先，准备好当年生的，还没木质化的铁观音茶叶嫩枝，去除顶端嫩叶和茎干，只留一个叶片，枝条大概3-5厘米即可，这就是铁观音扦插枝了，这样的枝条扦插出来的茶苗，比用老叶片扦插出来的茶苗更快成苗。

接着，准备一块用来育苗的沙床，可以用河沙。河沙干净而且透气，排水性也很强，不会导致苗床积水，有利于茶苗的生长。

将插穗排列着扦插入土，幼苗不用留什么间距，可以密集地排列在一起扦插，等扦插枝长出新芽，变成新的茶苗后，长大10厘米左右的高度，就可以移栽了。

然后，在茶苗长成之前，要注意浇水哦，一般幼苗不会有什么病虫害，不用太担心，如果发生病虫害了，那该用药的时候，就要…

1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

4、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6、分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。…

铁观音茶叶发黏是茶叶中的脂蛋白或多糖物质经长时间浸泡而产生的，可能是你才冲泡一两次就浸泡到天明，茶水的精华还没泡出来，里面那些营养物质浸泡那么长时间，都被泡出来了。

茶叶的水浸出物溶解于茶汤中，让原本清列的水变成了有浓度的汤体。自然在口感上就会高于水的薄感。而当水浸出物总量足够高，而茶汤浓郁度高时，粘稠的触觉就会更加明显。

冬天宜喝炭焙铁观音，炭焙铁观音具有浓郁的茶香，以清补甘温为主，非常适合身体的养生和保健，所以冬天喝茶一定要讲究，喝炭焙铁观音最好。

冬天喝什么铁观音最好

喝清香型铁观音最好

清香型铁观音冬季依然合适喝。尽管外部传言，清香型铁观音较为伤肝，但其实不是，事实上清香型铁观音的发醇水平最少也是18-20%，由于不发醇的铁观音是不可以喝的，不仅无气味且苦味，而历经发醇以后的铁观音茶性广泛呈中性化。