铁木砧板什么材质好-经验

1、实木菜板最好是用铁木做的。

2、铁木菜板，被认为是目前最好的一种实木菜板，原材就是热带石灰岩的“特产”铁木。之所以说铁木是最适合作菜板的材料之一，是因它具有出色的力学特性，质地坚硬，大部分人纠结实木菜板和竹制菜板，就是由于普通的实木菜板几乎都会有掉渣的情况出现，而铁木木材坚硬、厚重，能够避免掉木屑的问题，就更不用说划痕了。

3、橡木菜板是采用天然橡木拼接而成的，也是一种不可多得的厨房好帮手。橡木也叫栎木，最大的优点就是力学强度高，质地重硬、耐磨损，所以采用橡木加工成的实木菜板长期使用也不容易产生裂痕，自然也就从一方面减少了细菌的藏身之所。

铁木砧板什么材质好的相关内容

pe菜板采用优质低密度聚乙烯树脂原料（食品级塑胶PE）制成。

优点：

PE材料无味、无毒，手感像蜡，具有优良的耐低温性（70-100℃），化学稳定性好，比较轻，方便携带。

缺点是容易变形，比较伤菜刀。

pe砧板的优点和缺点

具有无毒无味、轻便耐用、耐腐蚀、易清洁、韧性强等特点，成为家庭及超市、宾馆酒店日常用品。

由于其重量很轻，所以我们不习惯，总感觉没木质的好再加之它是一种塑料，因此我们也感觉它不及木质案板、菜板对好。——其实，这些担心是多余的，它不比木质的差用习惯了，就会知道它的好！

白钢砧板好，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污、易清洗、易保养等等优点。

白钢砧板完全可以用来切菜和肉，还可以用来擀面，但不适宜用来砍肉和剁肉。这些年来，我家用的就是不锈钢案板，刚开始家人不习惯，讨厌有金属的声音，但比起要发霉的木菜板（案板），不锈钢案板真的好多了。

1、准备大盆浓盐水，把新菜板放在浓盐水中完全浸没，浸泡24小时后，捞出放进洗涤槽。

2、钢丝球上放洗洁精，不断的搓洗砧板，最后打开水龙头冲洗即可，取出晾干，可经久不裂。

3、新砧板不要放太阳下暴晒和放在过于潮湿的地方，每次使用前后将面清洁干净。

4、记住无论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。

因为银杏树是软木，所以砧板不去皮

银杏砧板木质比较坚实、木纹细腻、弹性好，也不起木屑，而且银杏木是软木，不会伤刀刃。

菜刀有着切、剁、拍、剞的功能，菜刀的每个动作，都必须由砧板来配合。所有砧板中，中国家庭使用最普遍的，就是木质砧板，这也是中国大厨的最爱。木质砧板中，《中国烹饪工艺学》首先推荐的就是银杏砧板。

质量很好，因为宪木的木质非常坚硬，用切骨胳或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。砧板的种类很多，有竹子的、木头的、不锈钢的、塑料的、稻壳的、树脂的等等，最常见的是竹砧板和木头砧板，价格很便宜，从十几元到上百元，价格不等。

宪木砧板质量怎么样

非常好，可以用来砍骨头

宪木的木质非常坚硬，用切骨胳或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木钴板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。

闻起来就有一股淡淡的清香，所以让人会感到非常的舒适，并且它的硬度也是相当的强，用菜刀砍在上面几乎不留留痕迹，所以它的使用寿命也是非常的长…