一般是六七两左右的样子 刚出锅可以7两。凡是生肉做成熟肉制品，一般大致的缩重在50%左右。生肉做成熟肉要减重一半，蹄筋类会减重略微少一些。
一斤牛蹄筋煮完应该也就还有七两。你这是一个很正常的现象。要不然为什么熟食会卖那么贵呢
牛蹄筋一斤能熟多少斤的相关内容
猪蹄是前蹄有筋还是后蹄有蹄筋
猪蹄是前蹄有筋
原料
猪蹄适量， 蹄筋适量
1、看蹄筋，看猪蹄的断面，前蹄可以看到蹄筋，后蹄没有，这是最实用的方法。
2、用手捏，猪前蹄的瘦肉比较多，猪后蹄的骨头较多且皮薄。
3、价格上，前蹄的价格贵，后蹄的价格相对便宜。
4、前蹄会弯曲、肥大，肉够多，后蹄是直的。
5、还有一个技巧是，如果猪爪少，大的是后蹄，小的是前蹄。但这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用。
6、前蹄会弯曲、肥大，肉够多，而且价格比较贵后蹄是直的，价格比前蹄便宜。
7、吃法上，前蹄的瘦肉多，适合红烧或做成卤猪…
牛蹄筋汤的做法
步骤1
食材:熟牛蹄筋 1小块 、 小胡萝卜 2个 、 莲藕 1个 、 细盐 适量 、 葱花 适量
备好牛蹄筋，胡萝卜，莲藕。
步骤2
将莲藕胡萝卜去皮切块，牛筋改刀成小块。
步骤3
取清水1升左右。
步骤4
将洗切好的食材入养生壶里，再加入清水。
步骤5
选择煲汤模式将汤煮好。
步骤6
然后加入细盐葱花调味，喜欢更为鲜美的朋友可以再加一点鸡精。
步骤7
这样子牛蹄筋双蔬汤就完成啦。
牛蹄筋汤的做法
…烧蹄筋虾仁是牛蹄筋还是猪蹄筋
是猪蹄筋。猪蹄筋用的比较多。
蹄筋，就是猪、牛、羊的前后脚连接关节的腱子，经人工抽出后干制而成。一般以猪蹄筋居多，又以后脚抽出的筋质量好，长而粗，韧性大，含有丰富的胶原蛋白。
另外做这道菜，猪蹄筋在水中浸2小时，捏去污物、油质、水分，切成一寸长的段然后再烹饪。
牛蹄筋一斤能熟多少斤
一般是六七两左右的样子 刚出锅可以7两。凡是生肉做成熟肉制品，一般大致的缩重在50%左右。生肉做成熟肉要减重一半，蹄筋类会减重略微少一些。
一斤牛蹄筋煮完应该也就还有七两。你这是一个很正常的现象。要不然为什么熟食会卖那么贵呢
一斤干蹄筋大概能泡发几斤
一斤干蹄筋大概能泡发五斤左右。
干蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质，能够加强细胞生理新陈代谢，使皮肤变得更有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，因此且还具有强筋壮骨之功能，对腰膝酸软，身体消瘦者有很好的食疗效果，所以能够担心的吃，对怀孕后引发的腰酸背痛有减缓效果，而且常吃还会够防止妊娠纹。
一斤干蹄筋大概能泡发几斤
一斤干蹄筋大概能泡发4-5斤湿蹄筋， 流程（1）：在清水常温浸发2小时，洗净，用凉水，加温煮沸约5分钟，恒温80~95℃焖4一6小时，视两头垂下、软糯时取出。浸入凉水恒温0~5℃浸漂待用。
流程（2）：在清水常温浸发2小时洗净，然后换入清…