主料：羊腿骨500g
辅料：料酒5ml、盐3g、香菜3g、葱花3g、姜片3g、味精2g、胡椒粉2g
步骤
1、羊腿泡洗干净。
2、放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。
3、电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。
4、插电炖煮30分钟，开盖。
5、继续插电煮着。
6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗内，另准备葱花和香菜段。
7、将葱花放入肉碗内，加入盐，鸡精和胡椒粉。
8、浇上热汤即可，喜欢的可以添加香醋和辣椒油。
羊腿骨熬汤怎么做
主料
羊腿2500克
调料
食盐10克，醋少许，葱1段，姜1块，八角2个，花椒1撮，桂皮1片，料酒适量，老抽2勺，香菜少许
做法
1、羊腿先泡冷水，把血水都泡出来捞出沥干后剁成块
2、做锅加水，将羊腿放入烧开焯水后捞出备用
3、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊腿倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋，倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖压20分钟炖熟，加入适量盐调味，撒一些香菜出锅
羊腿骨熬汤怎么做
用料
羊腿骨 1200只
姜 5片
蒜 4瓣
葱 2根
花椒 15粒
八角 2个
香叶 3片
小干辣椒 3个
豆腐 3块
做法步骤
步骤 1
准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊 腿骨洗净。
步骤 2
锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放 入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。
步骤 3
加入葱姜蒜炒香。
步骤 4
倒入清水，加入盐搅拌均匀。
步骤 5
放入羊腿骨，开大火煮开。
步骤 6
水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。 注意把锅中浮沫撇出。
步骤 7
出锅后撒适量葱花和香菜即可。 8.羊骨汤，开喝喽~
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羊腿骨熬汤怎么做
主料：羊腿骨500g
辅料：料酒5ml、盐3g、香菜3g、葱花3g、姜片3g、味精2g、胡椒粉2g
步骤
1、羊腿泡洗干净。
2、放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。
3、电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。
4、插电炖煮30分钟，开盖。
5、继续插电煮着。
6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗内，另准备葱花和香菜段。
7、将葱花放入肉碗内，加入盐，鸡精和胡椒粉。
8、浇上热汤即可，喜欢的可以添加香醋和辣椒油。
羊腿骨熬汤怎么做
主料…
腿骨是排骨吗
腿骨和排骨是两个不同的概念，腿骨是指猪的腿部的骨头，包括小腿和大腿，而排骨则是猪的肋排，胸部的骨头是猪的，腰间的骨头，它不属于腿部的骨头也就是说，腿骨不是排骨，排骨也不是腿骨，他们是两个完全不同的概念买猪腿骨，它是可以用凳子吃啊，买排骨就只能红烧
猪腿骨能和排骨一起炖吗
猪腿骨当然可以和排骨一起炖了。
原因：猪腿骨和排骨同属于猪骨，性质是一样的。而且它们在一起还可以互补一下，腿骨肉不多但比较肥，排骨的肉不是太肥厚，在一起炖吃起来口感更好！
炖法：两种骨头洗好后剁成块，放在凉水中浸泡至少两个小时，然后多洗几遍，酱水下锅，加入葱段姜块，大火烧开，撇去血末，再小火慢炖，直至肉烂！
牛小腿骨叫什么
牛小腿骨叫牛棒骨，所以一条牛四条腿，就有四根棒骨，牛羊猪等动物的腿骨，骨髓很丰富，营养很高，也叫大骨、腔骨、棒子骨或筒子骨。棒骨作为高汤：用来佐味的汤底，选用的材料主要分为猪骨、鸡骨和鱼骨三种。猪骨较油腻、体积大鸡骨汤汁清爽，但需要较多的量才能熬出好味道。
怎么炖牛腿骨才能又嫩又烂
清炖牛骨头调料：花椒去腥味、八角增香、葱姜。
1、加热水，而且要一次性加足水量，这样牛肉富含的蛋白质就不用流失太多，还有氨基酸等营养。
2、大火烧开后转小火盖上盖子炖一个小时左右，这样汤汁会变浓奶白色。也不要煮的时间太长导致骨肉分离。
3、炖牛骨的时候可以搭配萝卜、山楂、陈皮乃至茶叶一起，这样可以使牛骨头的肉质变得更嫩，也容易煮熟。
4、盐最后放，用砂锅更好。