比如山药、玉米、莲藕、海带等。

不仅能补充到的营养物质会更加丰富一些，而且还能减少骨头汤的油腻感，使其喝起来鲜美香浓、清新爽口。

可以，把爬山虎叶子洗净，放入锅中大火焯水3分钟捞出，去除土味儿，锅内烧油放入葱姜爆香，酱油，醋，在放入肉丝爬山虎叶子，大火炒3分钟，爬山虎叶子就做好了。爬山虎嫩芽能吃，可以凉拌，或者煮汤吃

爬山虎属的一种，具落叶性。叶子是掌状浅裂，完全分开变成复叶，有光泽。卷须的前端成为吸盘，附着在岩石、墙壁或树干上。开有5片绿色花瓣的小花，果实呈小球形，成熟呈紫黑色。

叶子具观赏性，常用于建筑物外墙景观，或作为盆景观赏。

主料：羊腿骨500g

辅料：料酒5ml、盐3g、香菜3g、葱花3g、姜片3g、味精2g、胡椒粉2g

步骤

1、羊腿泡洗干净。

2、放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。

3、电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。

4、插电炖煮30分钟，开盖。

5、继续插电煮着。

6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗内，另准备葱花和香菜段。

7、将葱花放入肉碗内，加入盐，鸡精和胡椒粉。

8、浇上热汤即可，喜欢的可以添加香醋和辣椒油。

羊腿骨熬汤怎么做

主料…

可以

十三香是一种很常见的调料品，现在很多人做饭都会用到十三香，尤其是炖汤的时候加入十三香的效果更好。十三香指的是13种各具备特色的中草药物主要是包括丁香，花椒，大料，小茴香，木香，白芷，肉冠，肉桂，砂仁，三奈，民姜，干姜以及紫冠等等，是一种厨房用品，佐料。十三香主要是用来调味的，用来熏鱼，煮肠，味道是相当的好，久吃不腻。而且气味淡雅而清香，还可以去除鱼腥味

熬汤可以放十三香吗

汤适量吃还是可以的。

十三香由三十多种中草药配成，草果、八角、花椒、桂皮、当归和罗汉果等磨成粉末待用。食材加入十三香的汤底，加水熬制20来分钟即成各种十三香菜式的汤…

1、食材：鱼一条、葱段、姜片、香菜、食盐各适量。

2、买来新鲜的鱼，让师傅帮忙杀一下，去掉内脏，回到家之后，把鱼腥线、黑膜、鱼鳃，全部清洗干净。

3、把鱼身上的水分，用厨房纸擦干净，表面轻拍一层面粉，另外准备几片生姜，面粉不用太多，薄薄的一层就可以，它能让鱼身与锅底形成隔离面，不至于煎散。

4、起锅烧油，油热放入几片生姜，有了姜汁的辅助，鱼身不易粘锅，双重保护，能让鱼身更完成，下入鱼开始煎，尽量不要勤翻面，翻2次即可，等鱼段金黄金黄就可以，怕糊的可以用中小火慢煎。

5、将煎好的鱼身，放入锅中，准备适量葱段和姜片，一并放入锅中。

…

1、羊腿肉。这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。

2、羊蝎子。这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美，没吃过的朋友有机会一定要尝尝，吃后保准不后悔。

3、羊肋排。这个部位就是猪排骨差不多，用它来炖羊汤再好不过了，又能吃肉又能喝汤，肉质软嫩，汤汁鲜美。

4、炖羊肉汤，这些汤类又能吃肉又能喝汤，给身体增加能量，不怕严寒，暖身解馋、增加营养，非常不错。

羊的什么部位适合熬汤

选带有骨头的羊肉用来炖汤，比如羊蝎子、羊蹄、羊头等部位。需要注意的是，炖汤时…

羊肚菌可以和玉米一起熬汤

/原料

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羊肚菌 (30g)

肋排 (500g)

开水 600毫升

1/食材：肋排和羊肚菌。

2/用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。

3/食材全部焯烫一下。

4/放入电压力煲内胆中。

5/盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。

6/时间到，断电，揭盖。

7/盛出享用。

香料槟榔可以熬汤，香料槟榔是一款出回味的辛香料，并且回味非常的持久，能够有效的刺激人的食欲，让人流连忘返，吃得停不下来，特别适合麻辣卤水中使用。

槟榔壳和千里香搭配，能产生一种复合香味。

和桂枝搭配，可以让整个料包变得更加清凉。

和草寇搭配，可以让配方的清凉味更足。

发绿的原因主要水里边可能是有碱了，如果是里边有碱羊油就会发绿的，还有可能就是羊肉在外边放的时间长了是变质了。

羊肉已经变质了。出现发黄、发绿色，则表明这样的羊肉已风化或变质，用后会对身体健康造成不利影响，最好别买。应该已经发生霉变了， 还是尽快处理掉，不要食用

主料：刺豚鱼干二条、芸豆200克

配料：葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒、花椒、大料、盐、生抽、蒜蓉辣酱、料酒、糖各适量

做法

1、刺豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时芸豆用手掰成条状。

2、锅中加油，将泡好的刺豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用。

3、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒，这些佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制。

4、最后再将煎好的鱼块入锅炒制，倒一点生抽再将芸豆倒进去，炒制几分钟后加入适量的清水、盐、糖、料酒。…

步骤1

做美食很多时候会用到碱水

步骤2

加碱水可以防止面条发酸。餐厅里的面条都是提前准备好的，当天卖不完的面条可能会留到第二天，尤其是天气热的时候，面条更容易发酸。所以餐厅做面条的时候加食用碱。万一面条变酸了，这食用碱可以起到中和酸味的作用，让食客吃不到酸味。

步骤3

浸泡海鲜时加入食用碱水可以使海鲜泡沫更饱满。通常的碱水是指碳酸氢钠溶液，能促进淀粉、蛋白质等成分的结构变化，容易被消化。

步骤4

经常饮用碱水不仅能延缓衰老，还能使皮肤富有弹性，防止人体皮肤出现皱纹。饮用碱水还可以调节人体内部环境，调节人…

鸭子熬汤和猪骨汤熬汤的主要区别：

一是味道不一样，鸭肉和猪肉的味道是不一样的，二是鸭子熬出的汤一般油脂比猪骨汤的多些，因为鸭子是带肉一起熬的，油脂会比猪骨多些，猪骨熬汤一般是去猪油，去大部分肉才下锅熬的，所以油脂会少些。