猪腿肉炖上好吃，把猪腿肉切成块，在开水中焯出血沫捞出控干水份，热锅倒油，把肉块放入锅中翻炒，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶葱段，姜片翻炒，料酒倒点，倒入老抽炒上色，加入水慢火炖熟。

猪腿肉怎样做好吃

回锅肉（四川菜）材料：猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。作法： 1.猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。 2.起油锅、肉片放入翻炒。　 3.肉出油，卷起时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。 此菜鲜香而辣，色味俱佳，在四川可以说是人人皆知，家家会做，个个爱吃的家常菜。香啊！

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家养麂子腿肉怎么烧

主要材料:

麂子肉600克 麻椒0.5克 辣椒3克 砂仁0.3克 生姜片5克 白砂糖10克 大蒜10克 肉白汤500ml 食盐10克 食用油l00克。

烹调方式:

1、将麂肉切割成**角，用冷水浸洗干净.

2、炒菜锅容易上火，引入食用油，烧至七成热.

3、然后下朝天椒，麻椒煸出香气.

4、在下蒜，生姜片煸香.

5、再下麂肉炒10分钟，引入肉白汤.

6、最后放盐，砂仁和白砂糖，挪到微火上，盖上焖熟即成.

家养麂子腿肉怎么烧

黄焖麂子肉

主料：麂肉600克，肉清…

婴儿吃前腿肉还是后腿肉

前腿肉比较嫩

牛肉的前腿以胖瘦肉两色，吃着口味较为细致，细嫩，非常容易咬合，前腿肉较为柴，通道比较不光滑，不容易咬合，提议买的情况下挑前腿更强，并且后腿肉价钱高，前腿肉价钱相对性划算，这也是一分价格一分货出售标准

宁夏滩羊前腿肉的正宗做法

滩羊前腿肉最好的做法就是煮手抓羊肉，先把羊肉棒骨敲断，再把排骨从中间砍断，放入凉水中泡上几个小时。

泡好后放入锅里大火烧开。撇掉浮沫，放入煮羊肉的料包，再放点生姜，倒点料酒，小火煮半小时左右，中间再放入葱。蒜瓣，适量的盐。就好了

猪后腿肉和前腿肉哪个好吃

猪前腿肉更好吃。猪前腿承重更大，活动量比后腿更多。而且前腿不单肉多而且肉质更紧实，不管是拿来炖还是做白斩，前腿肉都比后腿肉更鲜美。

后腿肉与前腿肉哪个好吃

前腿肉。猪的前腿肉是要比较嫩一些的，口感也是会显得细腻一些，而正是因为它的这种特征，所以如果你是用以炒菜又或者是包饺子的话，那额使用起来就会很适合，肥瘦相间的，超棒。