五香面正宗做法-经验

步骤1

准备好所需要的食材。

步骤2

内胆中倒入温水，放入干酵母搅匀静置5分钟。

步骤3

倒入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，上面分开放盐和糖。

步骤4

将之揉成光滑的面团，揉好的面团湿软适中，不粘手好操作。

步骤5

放在温暖的地方发酵至两倍大，手指按下不回缩，底部呈现蜂窝状。

步骤6

将面团排气后松弛十分钟，擀成长方形。

步骤7

表面刷一层油，均匀撒上花椒粉、盐、十三香、黑芝麻粉。

步骤8

将面皮的两边向中间叠起，叠起后的表面，继续刷油撒调料。

步骤9

将面的一边按压扁，并扯大，从另一头卷起，用扯开的面皮将整个面团包起来。

步骤10

压扁后擀成薄饼，面饼下面还有气泡，但是怎么擀，皮都不会破。

步骤11

电饼铛里倒一点油，选择5档最高火，放入饼胚烤3分钟。

步骤12

同时，饼面上刷一层水，撒上白芝麻，轻轻按压几下。翻面后继续烘烤2分钟即可。

五香面正宗做法

面条（生）适量香肠半根西红柿1个尖椒1个五香粉适量酱油适量食盐适量色拉油适量

烧水煮面，煮好的面在凉水中过凉，然后捞出待用

把西红柿切成块，火腿肠切成斜片尖椒去籽切丝

锅内放油，加入适量的五香粉炒香，加入火腿片

加入西红柿快速翻炒

加入酱油炒匀

倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味儿

快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火，吃的时候可以淋上些醋拌一下，再剥两瓣大蒜吃，那才香

五香面正宗做法

步骤 1

准备材料。面饼、面条均可，要选口感较硬，比较筋道的面，不要用煮出来软趴趴的面。醋一瓷勺，酱油一瓷勺半。盐根据自己的口味调整，但肯定要加要加盐，光靠酱油不够味。白胡椒粉半调料勺就够了，多了会抢味。辣椒要选有辣味的辣椒，不能用甜椒！青红花椒均可。

步骤 2

开水下锅煮面。

步骤 3

煮面的过程中，蒜切碎，辣椒切马耳朵状。

步骤 4

面煮到八成熟，将熟未熟的状态，捞起过凉水降温，然后控水。

步骤 5

大火把锅烧热，下油，放入蒜和辣椒爆香。调中火，放入花椒炒香。因为花椒比较容易糊，所以后放，且要用中火。

步骤 6

面条倒入油锅，烹入酱油，撒盐，翻拌均匀。面条都染上酱色就算是拌匀了。调中小火，把面条炒到比较干爽的状态。

步骤 7

给面条淋上醋，略微翻炒。再撒上白胡椒粉，略微翻炒。关火。

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煮五香瓜子要什么调料，怎么做

原料：葵花籽 (500g)，食盐 15g，八角 3粒，花椒 1汤勺，桂皮 2小段，茴香 1汤勺，甘草 4片。

步骤：

1、首先处理一下瓜子上的浮尘等杂物，然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。

2、然后放盐搅匀，待到开锅后尝一尝煮瓜子的水，一定要稍微咸一点，不然煮好后瓜子不入味。

煮五香瓜子要什么调料，怎么做

大料 (15g)，桂皮 6g，花椒 20g，盐 15g，小茴香 3g，桂皮 5g，糖 3g

原料

生瓜子 (200g)

大料 (15g)…

怎样做五香卤水

、卤料

八角30克、小茴香25克，肉桂20克、香叶20克，丁香10克、红花椒30克，排草30克，千里香20克，山奈18克，白芷18克，草果15克、草寇20、陈皮20克，用开水浸泡10分钟，沥干水分，装入卤料包即可，将25斤清水倒入桶中，放入卤料包，开大火，放入主料，小料，上色料，调味料，大火烧开，转中小火，煮10分钟捞起黄栀子，再过50分钟，捞起主料残渣，五香卤水完成制作。