1/带鱼中加入少许盐、姜片

2/再加入高度白酒，拌均匀腌制一下去除异味

3/将适量的盐、白糖、五香粉放入小碗中

4/加入适量的生抽、蚝油

5/热锅凉油， 放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味

6/再倒入调制好的碗汁

7/再加入适量的水，炖煮三分钟

8/将煮好的五香调味汁放入保鲜盒中放凉

9/腌制好的带鱼表面拍层薄薄的生粉

10/烧锅油， 油温六、七成热的时候放入带鱼进去油炸

11/将带鱼炸熟，再微微炸酥点

12/将炸好的带鱼捞出后放在已凉的五香调味汁中，浸泡二个小时以上（或冰箱中冷藏过夜），就可以食用了。

五香刀鱼正宗做法

1、先把刀鱼剪成段，剪掉鱼鳍，剔除内脏。然后在每块上划两刀。用料酒、生抽、五香粉将刀鱼段用筷子拌匀，腌制一下。

2、开火热油，将腌制好的刀鱼段依次放入锅中翻炸。

3、炸至金黄色夹出，装盘备用。

4、葱切丝，姜切丝。

5、另起锅，倒油。葱姜丝放入，煸锅。

6、依次倒入醋、生抽、料酒

7、再倒入一碗水。

8、不用等水开，将刚才炸过的刀鱼段放进汤中，盖盖儿焖。

9、在炖的过程中，放点白糖。

10、汤汁变少后，放入切好的蒜片。

11、再放点盐和味精，十三香。

12、临出锅前滴几滴香油。

13、撒点香菜样子更美哦！

五香刀鱼正宗做法的相关内容

五香绿萝卜干正宗做法

步骤/方式一

食材:萝卜 2根 、 辣椒粉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少量 、 十三香粉 适量 、 香油 适量

萝卜洗干净

步骤/方式二

切去头尾，可以稍微去掉一点表皮。

步骤/方式三

切成手指粗细的萝卜条。

步骤/方式四

铺在竹匾中放在通风处在阳光下晾晒个一两天。

步骤/方式五

至水分基本收干8、9成干。

步骤/方式六

把晾好的萝卜干放入容器，加适量辣椒粉。

步骤/方式七

加适量的盐

步骤/方式八

五香萝卜咸菜怎样腌制

第1步，买来的萝卜清洗干净后切成长条状，放入一个大碗中，倒入适量的食用盐，充分的搅拌，放在一旁静置一小时左右，让盐杀出萝卜中的水分，时间到后用手用力的拽出萝卜中的水分，放在太阳底下晾在两天左右，也不需要把水晒得太干。

第2步，晾晒过的萝卜干表面会有一些灰尘，用清水冲洗干净，放在一旁晾干水分。

第3步，准备花生米一把，放入锅中用小火慢炒，炒到表皮微微变色，盛出放凉后搓去表皮备用，三颗八角一小把花椒也放入锅中，用小火翻炒出香味，接下来把炒好的花生米、花椒、8角用擀面杖擀碎，尽可能的擀碎一些，和萝卜干放在一起。

五香萝卜咸菜怎样腌制

食材：萝卜2…

五香榨菜丝是怎么做的

原料：

芥菜1个

猪肉适量

葱5克

姜5克

蒜5克

植物油适量

五香粉5克

食盐适量

做法：

1

菜洗净切丝，用盐水泡半小时，去除多余的盐份

2

肉切丝，葱姜蒜切末

3

起热锅，入少许油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下肉丝炒出香味，下榨菜丝、五香粉，炒熟即可

涪陵五香榨菜丝配方

主料：大头菜5000克精盐，750克 五香粉100克

方法/步骤

1、将大头菜去叶子，去根须洗净备用

2、把大头菜切成佛手形状，用盐腌7天脱水

3、取出腌过的榨菜半成品，晒6-7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天

4、再把半成品取出晒到6成干，加五香粉拌匀

5、最后只要把半成品装入坛内封好口，一月后即可食用。一个月以后也可以随吃随取，但是腌制久一点更好

涪陵五香榨菜丝配方

1、把榨菜头洗净后晾干水分。

2、切成你喜欢的榨菜形状，榨菜条或榨菜丝。

3、倒上你认为炒这…

五香酱鸭广东做法

1、准备食材：鸭肉300克、大葱1小段、姜1小块、精盐1勺、鸡精1勺、绍酒2勺、香油1勺、卤汤适量。

2、将葱切段，姜切片。

3、将洗净的鸭肉切块、将切块的鸭肉装入碗中。

4、鸭肉中加入精盐、葱段、姜片，拌匀腌制2小时。

5、锅中烧水，水开后将鸭肉放入锅中，用大火煮开，再用漏勺捞出沥干水分。

6、锅中加入卤汤，用大火烧开，放入鸭肉，盖上锅盖煮沸。

7、鸭肉快熟时，加入葱段和姜片，烹入绍酒，加入鸡精，用微火煮熟。

8、最后盛出装盘，淋入香油即可

五香酱鸭广东做法

用料

鸭…