1、准备材料：白萝卜200克、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻5克。
2、白萝卜洗净去皮切条。
3、碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟
4、然后将腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆在垫子上摊开。放入太阳下让它晒干水分。
5、接下来将萝卜条放入碗中，加上辣椒面、花椒粉、白糖、辣椒油搅拌均匀。
6、最后盛出装盘。撒上熟芝麻即可。
陕北霞姐萝卜干做法
食材准备：萝卜，食用盐，花生米，8角、花椒、辣椒面生抽。
具体步骤：
第1步，买来的萝卜清洗干净后切成长条状，放入一个大碗中，倒入适量的食用盐，充分的搅拌，放在一旁静置一小时左右，让盐杀出萝卜中的水分，时间到后用手用力的拽出萝卜中的水分，放在太阳底下晾在两天左右，也不需要把水晒得太干。
第2步，晾晒过的萝卜干表面会有一些灰尘，用清水冲洗干净，放在一旁晾干水分。
第3步，准备花生米一把，放入锅中用小火慢炒，炒到表皮微微变色，盛出放凉后搓去表皮备用，三颗八角一小把花椒也放入锅中，用小火翻炒出香味，接下来把炒好的花生米、花椒、8角用擀面杖擀碎，尽可能的擀碎一些，和萝卜干放在一起。
陕北霞姐萝卜干做法
萝卜干用水洗净，清水浸泡至泡软。我泡了一夜，所以基本上盐都泡出来了，炒的时候又加的盐。
步骤 2
将红辣椒洗净在水里浸泡十分钟左右。这期间，将萝卜干捞出，控干水分，切小丁。姜切成末。
步骤 3
红辣椒泡软，撕破，将辣椒籽弄出来。因为我不喜欢辣椒籽，不介意的可省略这一步。将红辣椒切碎，越小越好，不过也不至于到辣椒粉的地步，主要是我的萝卜干切的比较小丁，这样口感比较好。干辣椒泡水，是为了在油锅里翻炒不会炒糊。
步骤 4
大火热锅，倒油，油比平常炒菜放得多，烧热油后，放花椒粒炒香，然后放姜末，红辣椒炒出香味。
步骤 5
将切好的萝卜干放入，翻炒，倒醋，醋也要多放。翻炒后，放入适量的盐，如果萝卜干本身比较咸，可省略放盐这一步。关火出锅。
陕北霞姐萝卜干做法的相关内容
陕北霞姐自制香菇肉末酱
1、香菇50克去蒂切丁，姜末3克，蒜末3克，葱1根切末
2、食用油5ml，放入肉末50克，煸炒至肉末变色
3、倒入葱末、蒜末、姜末、香菇，翻炒均匀
4、倒入料酒5克，花椒粉1克，盐2克，白砂糖4克，甜面酱100克，翻炒均匀即可
陕北霞姐自制香菇肉末酱
原料
香菇适量，猪肉适量，芝麻适量，蚝油适量，蒜末适量。 生抽适量，老抽适量， 油适量， 料酒适量，豆瓣酱适量，五香粉适量。
步骤
1/4
首先将猪肉剁成肉酱，香菇切小丁。
2/4
然后起锅烧油，加入葱姜末爆香…
陕北霞姐羊羔肉的做法
食材清单：
羊肉 羊排2KG，干红辣椒1把，花椒粒1把生姜 1块，红皮葱3颗，盐适量
烹饪步骤：
1、冷水入锅随着水温升高慢慢撇去浮沫搅动之后继续撇，这个是羊肉不膻的关键步骤
2、沫撇干净后直接放入辣椒花椒葱姜片
3、炖一个半小时至羊肉软烂，加入自己口味的盐即可，简单的食材，调料，做出来的味道才是最正宗的。
陕北霞姐羊羔肉的做法
材料
羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量
做法
1、羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花…
霞姐炖羊肉最正宗的做法
1、准备适量的羊肉片、高汤、食盐、一把菠菜。
2、在锅中加入适量清水，煮开，然后加入适量的高汤精，放入羊肉片，继续炖煮。
3、羊肉煮开后，捞出汤表面的浮沫，加入适量食盐、继续炖煮。
4、将菠菜洗净、切段，焯水，备用。
5、待羊肉汤煮沸后，再放入菠菜，煮上20-30秒即可关火食用。
霞姐炖羊肉最正宗的做法
1
今天用的羊腩肉，肥肉相间，炖出来的汤比较鲜香
2
羊肉切2到3厘米的块，放入葱和姜，葱要用大葱，加凉水没过羊肉
3
待有浮沫时撇清浮沫
4…
陕北霞姐牛排骨的做法
1/4冷水将牛骨放入
2/4加葱姜蒜，茶叶包，啤酒一听，花椒少许，大料，桂皮，一起炖
3/4水开后把沫子清了，放入酱油，盐，待炖烂出锅
4/4啤酒我用的百威
陕北霞姐牛排骨的做法
用料
牛排 500克，八角 2个，桂皮 适量
香叶 适量 ，生抽 适量，料酒 适量
盐 适量，豆瓣酱 适量，海天蚝油 适量
1、牛排切块，用流动的水冲洗，洗去血色。
2、准备一个锅，冷水，放入切好的牛排，大火煮开，撇去浮沫。取出牛排，再冲洗一遍水待用。
3、准备一个锅，放入牛排，清…
陕北霞姐做线椒的方法
食材：线辣子1500克、姜蒜、白酒、白糖、生抽、食盐和香油适量。
做法：
1、线辣子洗净晾干之后再去梗，切成适口的辣椒圈，放点食盐腌出里面的水分。
2、然后将线辣子碎、姜蒜末和白酒、香油、生抽等搅拌均匀。
3、锅中放油烧热，倒线辣子煸炒至断生即可关火，放凉再放姜蒜等混合好的调味料，装入洗净晾干的密封瓶。
4、所有线辣子倒入之后，放点白糖拌匀，密封在阴凉通风处三个小时即可食用，轻松保存三个月没问题。