奶油的成分没放够，蛋液打的不够均匀，火力选择不适合主料： 鸡蛋1只 黄油50克 奶粉30克配料： 澄粉20克 低粉40克辅料： 白糖50克 淡奶油适量制作步骤1. 准备好原料。

2、 黄油室温放软打发。

3、 加入鸡蛋，白糖，奶粉拌匀。

4、 再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状。

5、 低粉过筛加入。

6、 拌匀上笼蒸30分钟左右，中间隔10分钟拿出来搅拌一次。

7、 放凉就可以用了。

8、 香气扑鼻的奶黄馅就做好了。

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水晶粉粿有几种馅料

5种：韭菜粿、香芋粿、玉米粿、蒜仔粿、南瓜粿

南瓜 100g玉米 100g胡萝卜 100g香芋 100g韭菜 100g番薯粉 300g生粉 300g酱油 适量蒜末 少许葱花 少许盐 适量

1、将番薯粉和生粉按比例1：1搅拌均匀

2、一边加入开水一边不断搅拌，待冷却后，用手把面揉成面团备用

3、把南瓜、玉米、胡萝卜、香芋、韭菜等配料切成丁

4、把各种馅料调好味备用

5、用擀面杖把面团擀平，用模具扣出大小一致的粿皮后，用粿皮包好各种馅料

6、上锅蒸20分钟左右，就可以出锅了。

面包花生碎馅料怎么做

1、奶椰馅配方:椰蓉1000克，白砂糖500克，麦淇淋400克，鸡蛋400克，奶粉100克，盐8克。

制法:将麦淇淋稍许加温软化后与所有其它原料一起混合均匀即成。

2、芝麻馅配方:黑芝麻1000克，白砂糖700，麦淇淋300~400克，鸡蛋300克，奶粉150克。

制法:将所有原料混合均匀即可。

3、花生馅:花生(粉或碎) 700克，面包屑(或蛋糕渣) 300克，糖粉700克，麦淇淋600~700克，盐5克。制法:将所有原料一起混合均匀即可。

4、奶酥馅:奶粉1000克，麦淇淋700克，糖粉350克，盐5克，鸡蛋1个。

牛肉洋葱烧麦馅料的正确配方

牛肉馅里放入葱末、姜末、花椒粉、盐、鸡精、腐乳、甜面酱、耗油、半碗清水分次加入肉馅里，顺一个方向用筷子搅拌，水完全渗入牛肉馅，肉馅粘稠备用。

牛肉洋葱烧麦馅料的正确配方

食材配料：

牛肉5kg、干姜粉200g、花椒粉两把约50g、盐适量、亚麻籽油适量、土豆淀粉适量。

制作方法：

（1）将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6，肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。

（2）搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。

（3）搅打肉馅，用手按照一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，将原本疙疙…

肉松青团馅料

青团皮：

澄粉 30g

开水 50g

糯米粉 100g

猪油或黄油 10g

细砂糖 12g

麦草汁 约95g

蛋黄肉松馅：

咸蛋黄 6个

肉松 60g

沙拉酱 40g

做法步骤

1、1、将烤好的咸蛋黄碾碎。（咸蛋黄表面喷一层高度白酒去腥，放入烤箱中180度左右烤8分钟左右至出油。)

2、2、与肉松、沙拉酱混合均匀。

3、3、搓成30g左右的小球备用。

4、4、制作青团皮：料理盆中倒入全部澄粉后加入开水，用筷子搅…

糯米果馅料用不完怎么保存

糯米果馅料用不完保存方法：直接用保鲜膜盖上即可。糯米果是用糯米及各种馅料做成的美食，尤其小孩子很喜欢吃。

糯米果一般可以保存2-3天左右。注意糯米果在保存的时候不能放在室温或者温度较高的地方，很容易导致糯米果变质，应该尽量放在冰箱保鲜或冷藏，这样保存时间也更久一些。

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