食材:
五香粉1克，食盐2克，十三香1克，芝麻香油3克，老抽2克
步骤:
1、把蔬菜清洗干净，切成蔬菜粒。
2、准备一个小盆，打入两个鸡蛋。加入食盐2克，用筷子打散。
3、然后，我们把锅内烧点油，把鸡蛋上锅煎一下。
4、煎的过程，用筷子把鸡蛋搅碎，鸡蛋熟了以后倒出备用。
5、然后把韭蔬菜粒拿出来，我们加点植物油，防止蔬菜出水。
6、用勺子把植物油搅拌开，倒入鸡蛋块。
500克面粉加入盐、糖、酵母、240左右的水（面粉含水量不同可适当增减，和面
达到面粉不沾手，光滑的程度就可以了。发酵面团。一般一小时，面团到2倍就可以了
开始制作红糖馅料：红糖、面粉混合后，隔水将红糖和面粉和匀。之后加入黄油继续混合，呈均匀面团待用
面团发酵好后按照比例24克面团，12克馅料的比例，类似包包子一样包好面团，擀面棍擀薄
入薄油锅两面煎一下后拿出，入烤箱中180度烤8-10分钟出锅。
丰顺捆粄可以加的馅料常见的就足足有11种，基本上都是一荤一素。猪肉是标配，玉米、香芋、南瓜、豆角、豆干、土豆，丰顺捆粄味道鲜美，一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。做捆粄用的米浆跟做肠粉用的原来是一样的～将米浆舀一勺在托盘，放进蒸笼炊熟。之后再将馅料一铺一卷，就完成了。
一般都是杏仁，瓜子仁，核桃仁的馅料。伍仁月饼是传统的月饼，味道非常不错。把杏仁，瓜子仁，核桃仁拌在一起，加入糖，花生油进行炒制。在几分钟后，把馅料包入饼皮，压制成型。伍仁月饼在市场上认可度比较高，是受欢迎的月饼。在售价上，比较高。一盒在120元。
包面肉馅调料水和调料油能让肉馅回味无穷。
葱姜蒜，花椒大料，洋葱和香菜，以上材料煮水形成调料水晾凉，同时在准备一份材料油炸形成调料油，这两样材料准备好待用。
用调料油把肉馅与青菜一定要与肉一比一调匀，然后用准备好的调料水分三次搅拌到肉馅中。这样的肉馅回味无穷。
鸡蛋碗里打碎待用，肉馅打匀待用。
取炒菜的炒勺一个，里面涂上油上火加热，油冒烟的时候倒入三分之一的鸡蛋量，旋转炒勺使鸡蛋成饼，然后中间放入适量肉馅，用筷子夹起鸡蛋饼一角折叠成饺子状，出勺成型。
蛋饺馅料的做法
1、肉馅里加入生抽1小勺、花生油一小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2，小勺搅拌均匀…
2、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎。
3、然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。
刚买了两斤瘦肉，回到家准备做包子吃， 先把肉剁碎 放少许盐，料酒，蚝油，白糖少许生姜，葱等佐料，分几次加水进行搅拌上劲，用尚好的面粉开始和面，准备1kg面粉，加8g酵母粉白糖少许泡大粉少许放在冷水里揽拌到入面粉中和面，面和好后开始包包子。
首先准备食材：胡萝卜、葱、香菇、木耳、羊肉馅、熟的糯米饭。
呼市烧麦馅做法：首先把胡萝卜切丁，将葱白和葱叶分开放置，香菇切丁，木耳切丁，羊肉馅备用。然后热锅放油，把羊肉沫放进去锅里，翻炒至出油。再将炒香的肉沫铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。将炒香的肉沫和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。将炒香的肉沫、葱白、香菇和木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。把生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐依次放到锅里翻炒，加入煮熟的糯米饭搅拌均匀，等糯米饭微凉，最后再放入葱叶搅拌均匀，羊肉烧麦馅就做好了。
奶油的成分没放够，蛋液打的不够均匀，火力选择不适合主料： 鸡蛋1只 黄油50克 奶粉30克配料： 澄粉20克 低粉40克辅料： 白糖50克 淡奶油适量制作步骤1. 准备好原料。
2、 黄油室温放软打发。
3、 加入鸡蛋，白糖，奶粉拌匀。
4、 再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状。
5、 低粉过筛加入。
6、 拌匀上笼蒸30分钟左右，中间隔10分钟拿出来搅拌一次。
7、 放凉就可以用了。
8、 香气扑鼻的奶黄馅就做好了。
步骤1
准备好所需要的原料：糯米、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆
步骤2
糯米在水中浸泡两个小时。
步骤3
把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。
步骤4
糯米放入电饭锅中蒸熟摊凉备用。
步骤5
锅中热油爆香洋葱碎。
步骤6
加入猪肉末炒至变白。
步骤7
把胡萝卜，香菇，青豆丁倒入锅中。
步骤8
加入适量盐和蚝油
步骤9
把糯米饭倒入锅中。
步骤10
加…
5种：韭菜粿、香芋粿、玉米粿、蒜仔粿、南瓜粿
南瓜 100g玉米 100g胡萝卜 100g香芋 100g韭菜 100g番薯粉 300g生粉 300g酱油 适量蒜末 少许葱花 少许盐 适量
1、将番薯粉和生粉按比例1：1搅拌均匀
2、一边加入开水一边不断搅拌，待冷却后，用手把面揉成面团备用
3、把南瓜、玉米、胡萝卜、香芋、韭菜等配料切成丁
4、把各种馅料调好味备用
5、用擀面杖把面团擀平，用模具扣出大小一致的粿皮后，用粿皮包好各种馅料
6、上锅蒸20分钟左右，就可以出锅了。
1、奶椰馅配方:椰蓉1000克，白砂糖500克，麦淇淋400克，鸡蛋400克，奶粉100克，盐8克。
制法:将麦淇淋稍许加温软化后与所有其它原料一起混合均匀即成。
2、芝麻馅配方:黑芝麻1000克，白砂糖700，麦淇淋300~400克，鸡蛋300克，奶粉150克。
制法:将所有原料混合均匀即可。
3、花生馅:花生(粉或碎) 700克，面包屑(或蛋糕渣) 300克，糖粉700克，麦淇淋600~700克，盐5克。制法:将所有原料一起混合均匀即可。
4、奶酥馅:奶粉1000克，麦淇淋700克，糖粉350克，盐5克，鸡蛋1个。
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