步骤1
新鲜的萝卜，绿皮的萝卜晾干更脆，白皮的好嚼，红心萝卜也可以。去头去尾洗干净备用。萝卜表皮干净整洁就不要去皮，带皮的吃起来更脆，有嚼劲。
步骤 2
切成厚厚的薄片，小手指粗细的条，稍微粗点肉厚有嚼头。用衣架晾晒，更透气，干的更快。
步骤 3
放在通风，有阳光的地方晾晒。
步骤 4
大概2天3天就晒成这样了，处在半干半柔的样子，干的越快，颜色越好看。尤其是白萝卜，时间长容易发黑。
步骤 5
取适量，用开水淘洗一下，拿出晾干水气，用开水一是洗灰尘，二是起到杀菌的作用。如果萝卜晾晒成干干的了，可以储存起来，拌之前用开水泡一会，回软没有硬心了，就可以拌味道了。
步骤 6
切成小丁，或者长条拌都可以，随自己喜欢。
步骤 7
碗里放葱花，花椒粉，辣椒面，盐，用热油泼上去炸香。再放生抽增香，老抽上色，香油白糖提味增香。喜欢的青椒小米辣也可以切点。
步骤 8
拌好的萝卜干用瓶子装起来放冰箱冷藏，吃的时候加点醋，醋辣爽脆，吃面条，下稀饭，就米饭，饭都可以多吃2碗。好吃！！！
香脆萝卜干嘎嘣脆的相关内容
香脆炸酥正宗做法
步骤 1
瘦肉切片状长条。
步骤 2
加少量盐（作零食盐淡健康）、生抽、蚝油拌均，腌制1-2小时。
步骤 3
碗里准备适量的面粉，加少许盐、十三香／五香粉，1-2个鸡蛋（视面粉的量而定），加适量水调均。
步骤 4
浓稠度以刚好挂筷子为宜。
步骤 5
分次倒入切好的肉条，一个个均匀裹上面糊糊，放入6层热油的锅中。
步骤 6
全程中小火炸，肉条硬了即可捞出。
香脆炸酥正宗做法
首先我们准备适量的花生米，用清水淘洗几遍去除表面的灰尘和杂质，…
香脆脆的意思
脆意思容易碎的，容易断的。
香脆意思是指形容食物的味道芬芳，酥松可口。脆，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为cuì，最早见于隶书。在六书中属于会意字。“脆”的基本含义为容易断，容易碎的，如脆性、脆枣引申含义为声音清爽，如脆亮、脆美。在现代汉语中，“脆”还表示说话做事爽利痛快，如干脆。
油酥辣椒怎么炸才香脆
炸出美味香酥辣椒做法：
1、首先将干辣椒剪成小段，筛掉辣椒籽，泡水半小时，再筛一遍辣椒籽，煮5分钟后捞起控水
2、然后在碗中加入白芝麻、淀粉、食盐和白糖，搅拌均匀
3、将辣椒倒入白芝麻中，用手抓匀，再加入蛋清，继续翻拌
4、起锅烧油，全程用最小火炸辣椒，炸至白芝麻微微发黄即可出锅
香脆萝卜干嘎嘣脆
步骤1
新鲜的萝卜，绿皮的萝卜晾干更脆，白皮的好嚼，红心萝卜也可以。去头去尾洗干净备用。萝卜表皮干净整洁就不要去皮，带皮的吃起来更脆，有嚼劲。
步骤 2
切成厚厚的薄片，小手指粗细的条，稍微粗点肉厚有嚼头。用衣架晾晒，更透气，干的更快。
步骤 3
放在通风，有阳光的地方晾晒。
步骤 4
大概2天3天就晒成这样了，处在半干半柔的样子，干的越快，颜色越好看。尤其是白萝卜，时间长容易发黑。
步骤 5
取适量，用开水淘洗一下，拿出晾干水气，用开水一是洗灰尘，二是起到杀菌的作用。如果萝卜晾晒…