超市咸肉，但是决不会做亏本买卖。腌制咸肉并不会比新鲜肉轻，含盐份咸肉重量，和新鲜肉重量相比重。关键腌制咸肉，进货渠道便宜，很多猪肉都以次充好！成本低，也是薄利多销营销手段。来吸引顾客。

为什么超市里面的咸肉那么便宜

你好按照现在的猪肉价格来比较容易误解了。咸肉还需比新鲜的要多投入人工作和财力。由于咸的在猪肉涨价前面就做好了。所以跟现在的鲜肉比就便宜点了。

鲜肉表面层包裹一层盐或酸性酶为保护层，这样的环境下细菌或细菌卵不容易存活，所以不容易腐败。反之鲜肉含水充足，容易变质滋生细菌，所以变质的较快

由于猪瘟的原因，鲜猪肉供不应求，猪肉价居高不下。咸肉是猪瘟前猪肉充足的时间段腌制的，那时猪肉价格便宜，咸肉也就比较便宜，国家为了调节市场猪肉价格，在鲜猪暂缺的时期投放市场达到缓解鲜肉缺少的情况

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鞭笋蒸咸肉做法

1、主料：咸肉适量、春笋适量

2、辅料：白糖1勺、水少许、葱少许

3、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。

4、咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水。

5、锅中水煮开

咸肉蒸百叶正宗做法

咸肉蒸百叶

由五花咸肉、薄百叶制成的美食

咸肉蒸百叶是一道以五花咸肉、薄百叶为主要食材制作的美食。

基本信息

中文名咸肉蒸百叶

主要食材五花咸肉200克、薄百叶2张、大香菇1只

分类中餐

配料

油20克、鸡精粉10克、胡椒粉5克

材料

主料

上海青2棵

配料

盐2克、芡粉少许

制法

1、事先准备：咸肉切薄片，高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片

2、排入平底盘中

3、在表面…

泥鳅咸肉汤怎么做

1、原料：泥鳅250克，黑豆60克，咸猪肉100克，清水适量。

2、做法：

(1)先将泥鳅剖开去内脏，洗净切段，黑豆漂洗干净，咸肉洗净切小块。

(2)然后将原料一齐放人沙煲里，加清水适量，用文火煲3小时，调味食肉饮汤。

3、咸肉泥鳅汤特点：肉质滑嫩，营养丰富。

泥鳅咸肉汤怎么做

1、五花咸肉片，清洗干净，切成薄片，既可以当油，也只可以给泥鳅去除土腥味。

2、咸肉片放在砂锅里小火煸炒至出油、微黄，几乎发干了。

3、加入几粒花椒、一个大葱结和姜片，小火煸炒出香味。

4、加入适量的水，大…

咸肉红烧白菜的做法

材料：自腌咸肉100克，虾干40克，娃娃菜200克。调料味精5克，高汤50克。

做法：

1、娃娃菜洗净，改刀成四份装入盘中咸肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。

2、虾干和咸肉均匀地放在娃娃菜的上面，放入高汤、味精，上蒸笼大火蒸约15 分钟取出即可。

小诀窍

特点：汤清味鲜，菜爽口滑嫩。

备注：

1、咸肉的制法：将净五花肉500克，八角5克，丁香3克，盐100克，味精10克，白酒10克混合均匀放入坛中密封好，置阴凉处腌渍5天即可。

2、高汤的制法：鸡架500克，龙骨300克，排骨25…

咸肉能钓鱼吗

咸肉一般是可以钓鱼的。咸肉比较适合做鲫鱼的饵料，钓鱼时，选择猪肉的瘦肉部分为原料，加入适量的蜂蜜、玉米香精等材料进行调制，这样更容易吸引鲫鱼上钩，钓到鱼的概率比较大。

根据鱼的个体大小选择相应规格的鱼钩，例如1斤以上、10斤以内建议使用6-9号带倒刺的鱼钩，穿钩时注意要微露钩尖，否则很容易会无法穿透鱼嘴导致脱钩。钓鱼是一种户外休闲运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，主要工具有钓杆、鱼饵，钓杆一般由竹子或塑料制成，鱼饵的类型种类繁多，例如有蚯蚓、米饭、菜叶、蛆、肉等。钓鱼的方式多种多样，除了传统钓，还有悬坠钓、竞技钓、台钓、路亚钓法等类型。全文