雪豆与芸豆是一种。
雪豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形花于叶腋单生或数朵排列为总状花序花萼钟状，裂片披针形花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。
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雪豆怎么煮不变黄
雪豆怎么做不变黄，先焯水，水里放点|盐和油，焯好的雪豆放冷水里过凉，大雪豆拌着吃味道其实并不是特别好，我建议大家可以直接把它洗干净之后和腊肉一起炒，味道会更香一些，另外大家在炒的时候可以倒一点水进去煮一下，毕竟大雪豆他的个头很大，如果不到一点水，可能很难将它炒熟，煮一下之后可以让他熟得更透。
雪豆怎么做
材料
排骨、雪豆、枸杞、葱、姜、盐
做法
1：排骨切块焯水，葱切断，姜切片。雪豆洗净备用。
2：排骨、雪豆和姜片一起放入锅中，倒入水，水淹过排骨再多1cm的高度就可以了，炖到雪豆熟了，排骨也差不多熟了，放入枸杞再炖会就可以了。
3：撒上盐和葱段装盘就做好了很简单又好吃！
雪豆怎么做
猪肉 若干大雪豆 10根小辣椒 3个蒜蓉，姜末 若干
猪肉剁成肉沫，加入花生油和一点酱油，一点淀粉抓匀。大雪豆切小粒，蒜蓉，姜末，小辣椒备好。
步骤 2
放多点油，油热下蒜蓉姜末辣椒段翻炒，…
芸豆炒之前要不要焯水
芸豆炒之前不需要焯水，那样营养成分会有所流失，芸豆富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，适当的多吃点有利于健康。
葱茬种芸豆好吗
葱茬不适合种植芸豆，芸豆不喜欢重茬，田地之前种植的最好是玉米或者是马铃薯
芸豆适合的栽培季节是月平均气温在10至24度，最适宜的温度20度左右，在我国南北各地，春秋两季均可以进行露地栽培，并且以春天播种为主，夏季播种的芸豆只在少数无霜期、而且夏季也比较凉爽，在高寒的地区才能栽培。
芸豆过油多久能熟
芸豆过油15-20分钟能熟
原料
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芸豆 (400克)
肥猪肉 (200克)
大蒜籽 二瓣
小米辣 二个
1/先把猪肉煮熟，我是放在鸡腿中一起焖熟的。再把肥猪肉切成片备用。
2/把芸豆摘成小段，再放在开水为焯一下，捞出来控水备用。
3/锅烧七成热放少量花生油，先把肥猪肉放下去小火炒出一些油，如果油太多也可以铲出来一些。
4/再把大蒜籽和辣椒放下去翻炒半分钟。
5/接着把焯好水的芸豆放下去翻炒均匀，放一勺盐，一小碟淀粉水，翻炒均匀即可。