煎血只能用猪血。

煎血是一道河南安阳内黄的特色小吃菜品，主要材料有新鲜的猪血，配料主要有蒜汁、盐等。口味鲜美，老少皆宜。

煎血有两种做法

1、猪血加淀粉混合，自然凝固后切片，用油煎至焦脆即可。

2、将猪血灌入猪大肠，加适量的淀粉使其自然凝结，凝结后切片在用油煎至焦脆即可。

二者区别在于肠衣。

煎血用的是猪血还是鸭血的相关内容

烹猪血做法

原料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根，油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量。

做法：

1、猪血和豆腐都切成小块猪血氽水待用

2、姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段

3、锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸

4、放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。

猪血如何凝固成血豆腐

1、准备适量的生猪血放到盆中备用。

2、朝锅中加入足量的水，大火烧开备用。

3、锅中水开后，将盆中的生猪血轻轻的倒入锅中，尽量保持血块不散烂。

4、调成大火煮，煮的时候千万不要用勺子去搅动。再煮一会儿，等到锅中的血块完全凝固，血豆腐就做好了。

5、 将血豆腐从锅中捞出来，放在干净的盆中。加入清水将血豆腐冲一冲，然后将水倒掉。再朝盆中加入凉水，随吃随取。

这样血豆腐就做好了。

猪血怎么放过夜

可以用凉水浸泡，但是要记得每天换水。不过建议还是抓紧时间吃，放个3-5天的还行。日子久了就容易变质了。或者直接冲洗干净后放入冷冻室进行冷冻。

黄瓜炒猪血丸子的做法

食材清单：黄瓜1根、猪血丸子 1个 、 大蒜 3根 、 姜 3片 、 剁辣椒 2勺

烹饪步骤

步骤1，姜蒜洗干净切好备用

步骤2，准备剁辣椒两勺

步骤3，猪血丸子洗干净，家里的猪血丸子熏得比较干，放开水中煮十分钟。然后切片备用。

步骤4，黄瓜洗干净切片备用

步骤5，开火加热锅，倒入适量食用油

步骤6，倒入姜蒜炒香

步骤7，倒入猪血丸子翻炒

步骤8，再倒入黄瓜片一起翻炒

步骤9，加入适量盐，剁辣椒，酱油翻炒均匀

步骤10，再加少许水翻炒一分钟

步骤…

冻猪血怎么炒

冻猪血的做法如下：

材料：

猪血200克，黄花菜（干）100克，花生油15克，大葱10克，盐2克，味精2克教

步骤：

1、 将猪血洗净，切成3公分的厚块

2、 万工将黄花菜用清水发好，洗净，切成小段

3、 锅内加入花生油适量，烧热

4、 放入葱段，炒至色黄

5、 加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。

冻猪血怎么炒

1、首先将猪血洗净，切块备用。

2、然后将黄花菜用清水发好，洗净，切段备用。

3、起锅，锅内加入花生油，烧热至八成。…