压面机刀生锈了咋处理-经验

(1)先使用小刷子，一边转动滚轴，一边刷滚轮，偶尔要上下、左右摇动机器，让死角的粉渣或小面块可以掉出来。

(2)再用一张沾水拧乾的湿抹布，依照上面的方式再擦一遍。

(3)最後换一张干的纸巾，全部擦一遍，就可以了。如果觉得死角有很多面粉时，也可以用电脑用的空气喷罐来喷一下，效果也不错

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看看是不是压面的螺丝上的太紧了，可以把你螺丝松松就好了。还有就是面活的干了，压面时爱掉面渣，压的不匀和。把面拿出来再和的稍稍软一点，也可以加鸡蛋增加任劲，压出来的面会很光滑。但不要太软，太软也不好压。

好用，不存在细菌污染的现象。整机采用面团输送带传送，自动揉、压、折叠，仿制了手工工艺，不影响其面团筋度和口感。

压面机科学化的机械传动，噪音小，人工劳动强度低，操作起来简单方便，非常适合各大食品厂商生产加工。

用料：面粉 500克，水 200克。

压面机压面条的做法步骤：

1、和面水一点一点加，松散状态，混合在一起，面比较硬。醒半个小时。分成三份，每份233克，用擀面杖擀一下，方便压面

2、开始压面，从一档至三档，每一档压2-3次，直至面皮滑润

3、喜欢多长的面条，就把面片切多长，免得煮出的面条太长还要掐断

4、喜欢圆面条，用三档或四档压面条分成六份，一人份约115克

5、吃不了的冷冻保存，面条撒粗玉米面，避免粘连

压面机做馒头不会压成死面反而更好，因为面里面有气泡，我们人用手来货的话，无法把气泡排出压面机，可以把面中的气泡排除阳面，更刑罚更q弹，吃起来更爽口，更有嚼劲儿，我一般那个做馒头的时候，不管做包子啊，我都用压面机把面压好之后在做馒头，做包子

压面机做馒头会把面压成死面吗

很高兴回答你这个问题，用压面机做馒头，是不会把面压成死面的，因为，蒸馒头用的是发面，面发好以后，用压面机压几遍是为了使发面更加的均匀，也可以添加一些干面粉在里面，压面机把面压好之后要醒发半个小时，然后再上笼蒸，这样压出来的面就会启发起来了，不会压成死面，我的回答仅供参考，谢谢

是反复压面用的！

为了让面条更细腻顺滑，口感更好。需要将面团来回压制，这时就要用倒顺开关控制电机来回运转！

面条好不好吃，制作过程也很关键！