压面机一侧漏面是什么原因-经验

压面机一侧漏面是压力大原因。现在的压面机都会有这个说明的，现在市场上机械的全自动面条机都有这个比例，可以设置，智能化的，很方便。另外面条会断，也可能不是面条机的问题，而是面团的问题，揉面的筋道不够，可以加盐和碱水，可以加鸡蛋，增加高筋面粉的比例。

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解决方法:把齿轮孔内的键槽和轴的键槽对齐后，安上个销子(松紧要适宜)。

压面机把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面，可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，适合于家庭宾馆、饭店食堂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

是不是轴承间间隙太大，如果是间隙太大，就得更换轴承了，如果不是，有可能是装配不得当，需重新装配。

压面机齿轮合不上咬不动

有可能是旁边的卡槽松呢，因为卡槽松了，你在使用脚手棒的时候，一侧没有任何反应，只是在另外一侧转动，所以你应该把压面机的盖子打开，把卡条卡在卡槽里，然后用手压紧…

压面机面刀上润滑油首先需要检查一下轴承上是否有加油孔，如果没有加油孔的话，只有取开关盖加润滑油，切面刀架油孔加润滑油，表面加注食用油，从加油点往齿轮上加注润滑油，依次选用齿轮油或者是机油，食用油均可，每次加注量以十滴为宜

先调好压面片的档调至到1按顺序压面片，旋扭1至3的厚度是捞面用的，4是面汤用的厚度，5是云吞所需的厚度。有两个切刀，一宽条，一细条。按需操作就可以了。

第一，面没有和好，面和的太硬肯定也压不成片，所以和面的时候一定掌握好比例

第二，机器出现故障，压面机可能某个地方出现故障，导致压面时不成片，要找出故障，修理好才能用。