压面机一侧漏面是什么原因 压面机一侧漏面是压力大原因。现在的压面机都会有这个说明的,现在市场上机械的全自动面条机都有这个比例,可以设置,智能化的,很方便。另外面条会断,也可能不是面条机的问题,而是面团的问题,揉面的筋道不够,可以加盐和碱水,可以加鸡蛋,增加高筋面粉的比例。