主料
带肉羊腿2个
白萝卜1根
辅料
大葱1根 姜1块 花椒5粒 香叶1片 白醋1大勺 白酒1大勺 白胡椒粉2克 香菜少许 葱白1段
步骤1
羊小腿骨砍成大段洗净（最好请摊主帮忙，自己不好操作）
步骤2
葱斜切成大段、姜切片、香叶1片、花椒5粒成煲料
步骤3
萝卜去皮先切两个厚片，用筷子在萝卜上扎许多个小孔
步骤4
剩下的白萝卜切成大一点的块
步骤5
羊腿骨入冷水锅大火煮开2分钟（同时砂煲加水烧开）
步骤6
捞出放入开了水的砂煲内
步骤7
撇去浮沫（一定要撇净浮沫）
步骤8
加入白醋、白酒（白酒、白醋都有去腥的作用，加入白醋可以使钙更加丰富，而且肉吃着会更烂）
步骤9
加入所有煲料
步骤10
加入白胡椒粉中大火煮开15分钟（不要加盖，这样可以有效去除腥气）
步骤11
然后加盖转小火慢煲（这个过程大概需要1.5-2个小时）
步骤12
中途撇一下油脂（我不喜欢上面的油脂撇去了，不在意的可以保留）
步骤13
大概1.5个小时左右，看到汤白肉软捞出萝卜片不要（（萝卜片里有许多腥气）
步骤14
加入萝卜块继续炖至萝卜酥烂
步骤15
加入洗好的枸杞
步骤16
再开锅即可关火
步骤17
在炖煮的时候，葱白切丝
步骤18
另一小碗内加生抽一汤匙、香醋一汤匙，香油适量放入葱白丝调成沾汁
步骤19
香菜切碎放入小碟内
步骤20
碗底加入鸡粉或是精盐，冲入羊汤和萝卜、撒入香菜
羊腿怎么炖最好吃
食材
羊腿（500g）山药（250g）
胡罗卜（250g）葱（20g）姜（10g）
盐（5g）料酒（15ml）
步骤1: 羊腿洗一下处理干净，用刀剁成大块。
步骤2: 向锅中加入适量冷水，剁好的羊腿冷水下锅，大火煮开继续沸煮5分钟。充分去除血水和杂质。
步骤3: 把羊腿捞出，用温水冲洗，然后充分沥干水分。
步骤4: 然后重新入锅，添加没过的热水，添加葱姜，大火煮开。
步骤5: 等到煮开之后，改成中火煮炖，加入切好的山药和胡罗卜，加入料酒。
步骤6: 当锅里的食材熟透加入盐调味，然后小火炖5分钟即可完成。
羊腿怎么炖最好吃
做法步骤
1
羊腿剁小节并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水
2
然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物，砂锅洗干净放适量温水，加羊腿肉，生姜拍碎放砂锅里一起炖
3
汤开了转小火继续炖，丝瓜去皮，切块待用，差不多一个小时的时候，筷子可以插进肉里，放丝瓜炖，丝瓜熟了就可以给适量盐起锅啦
4
洋葱切丁，葱切丁，放适量洋葱和葱花焖一下就可以吃了
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羊腿上脱毛毛是怎么回事
根据原因不同，可以分为原发性脱毛症及症状性脱毛症两种。
1、 原发性脱毛症 由于毛乳头的营养失调、新陈代谢扰乱、维生素不足及营养不良所引起。山羊常因为皮肤梳刷不够，使皮肤新陈代谢紊乱而发生脱毛现象。幼羊缺乏碘元素时，除了引起甲状腺肿大外，也可以发生脱毛症。 2．症状性脱毛症 是由于寄生虫性皮肤病(尤其是疥螨病)所引起，或者见于某些传染病的恢复过程。
羊腿上脱毛毛是怎么回事
、羊脱毛的病因
1、营养代谢病性脱毛
主要是因羊缺乏微量元素、维生素，或含硫氨基酸等蛋白质而引起的脱毛。在每年的冬、春季节，气候寒冷，牧草枯干，绵羊往往吃不饱…
鲅鱼的做法,最好吃又简单
原料：鲅鱼：500克
辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。
做法：
1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。
2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。
3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。
…什么青菜麻辣好吃
青菜麻辣好吃的有许多，比如酸辣白菜，酸辣土豆丝，酸辣菜瓜，茄子炒青椒，麻辣鸡丁，水煮牛肉配青菜，麻辣豆腐，一辣解三馋，无辣不欢，还有川味凉粉，黄瓜炒灯笼椒，那个爽口别提了，毛血旺，麻辣烫，麻辣鸭头，红油口条，鲜香麻辣的菜肴，数不胜数，少了辣椒，菜品就感觉缺少灵魂一样。
电压力锅预约煮粥好吃吗
电压力锅预约煮粥挺好吃的，我经常这样做。粥软软糯糯的，口感超好，因为预约过程中，食材会完全浸泡一段时间，食材完全吸收水分，粥很粘稠，关键是省心，早晨起来没那么多时间做早餐，就可以预约一锅粥，再配些面包，小菜，就是很好的一顿早餐了
小茴香做什么菜好吃
茴香是北方人大爱的一种蔬菜，也就是咱们平时用的调料小茴香的茎叶，茴香不但包饺子好吃，炸成素丸子也一样美味。
将茴香切碎，打个鸡蛋、加点面粉和少许盐，搅拌均匀，锅内烧油至四成热，用汤匙舀上一点面糊团成丸子，入锅小火慢炸34分钟，炸至熟透，外酥里嫩颜色又好看的素茴香丸子就成了。