一、食材用料

土豆两个、鸡蛋两个、胡萝卜一个、葱少许、油半小碗、盐少许、五香粉少许、酱油少许。

二、做法

1、土豆削皮，胡萝卜，葱，洗干净，准备好擦子（洛南方言，就是可以把土豆擦成丝的工具，不知道学名叫什么

2、土豆，胡萝卜，擦成细丝，放进一个小盆里，如果喜欢香菇，洋葱等食材，也可以切成丁，放进去，家里没有了我就没放

3、倒入适当面粉，刚开始不要放太多，然后把鸡蛋倒进去。

4、再加一些水，搅拌均匀，根据稀稠情况适当添加面粉或者水，直到成为比较粘稠的面糊。加入适量的盐，五香粉，酱油，喜欢鸡精的朋友可以少放一点，因为家里都不喜欢吃鸡精，就没放。搅拌均匀。

5、传统的做法是把少量面糊倒入一个特制的罗罗（洛南方言，形状就像一个浅口碟子上安装一个手柄）然后放入热油中，等待面糊凝固了，再用小铲子沿着罗罗底部铲一下，让饼子漂在油里面慢慢炸成脆脆的饼子，但这种工具不好买，也太油，所以现在大部分家里就用电饼铛或平底锅做。电饼铛预热，刷上油，可稍微多一点，油热后，倒入适当面糊，抹平，盖上锅盖。

6、等表面凝固后为防止中间因热气鼓起包，可以用牙签扎一些小洞。然后继续加热五分钟左右，用铲子翻面

7、继续加热五六分钟就熟了。根据软硬需求适当增加烙制时间，就可以啦。

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箜洋芋饭最正宗的做法

1土豆去皮洗净切块，小葱切段

2大米开水泡一个小时

3炒土豆表变色

4水煮开

5大米开小火焖三十分钟

6肉汤加油渣煮煮五分钟

7莴笋叶下锅烫一下

8葱段翻拌均匀

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箜洋芋饭最正宗的做法

步骤1

洋芋去皮洗净后切成薄块

步骤 2

腊肉洗净切成小坨

步骤 3

锅热入少许油，炒香腊肉后，放入洋芋片翻炒均匀后，把冷饭均匀铺盖在洋芋上面，沿着锅边淋入适量清水后盖上锅盖。等到锅中水干且洋芋耙熟，将饭与洋芋拌匀即可…

洋芋焖饭的做法

一、制作原料

米(1杯)、土豆(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。

二、制作方法

1、将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。

2、蒸米饭的同时，，将土豆切成丁(最好是滚刀)，其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。

3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保证锅里油比平时炒菜放得多，这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，豆子，…

延安正宗洋芋擦擦做法

食材明细

洋芋2个、面粉、肉、西红柿、青椒、洋葱、韭菜、葱、姜、蒜、五香粉、盐各适量。

1、洋芋削皮，洗净，用干布擦干表面水份。

2、用叉子上面的宽孔，把洋芋叉丝。

3、叉好的洋芋丝用干布或纱布包裹拧干水份。

4、分次把面粉放到洋芋丝里面，用手抓匀，再加面粉，直到洋芋丝上都裹上薄薄的面粉，再加入五香粉，葱花，少量盐，抓匀。

5、锅内加水烧开，洋芋丝放入蒸屉大火蒸15分钟左右。

6、韭菜切小段，加入盐腌制。

7、西红柿切小块，青椒切碎，姜蒜末。

8、炒锅内加油烧热，放入西红柿翻炒，中…

一亩旱地洋芋产量

旱地洋芋的亩产量一般在3000-5000斤左右。如果土豆的产量达到了8000斤或者以上，就可以算是高产的土豆了。土豆在种植的时候会受到较多因素的影响，土豆的品种、种植的方法、种植土豆土壤的酸碱度等因素，都会影响土豆最终的产量。种植土豆的时候最好选择偏酸性的土壤，不要在碱性土壤中种植土豆。

一亩旱地洋芋产量

一般正常亩产量在3000～5000斤左右，高产亩产量可达6000斤左右。亩产量与多种因素有关，由于各地区的气候差异，土壤差异，种植时间不一样，亩产也就不同。

浆水洋芋面的做法

准备食材:土豆粉一袋，浆水半袋。

做法步骤:

一、将半袋浆水全部倒出来备用。

二、炒浆水少放点油，放点干辣椒，喜欢葱就放点，炒香之后，倒入浆水，盐(少放一点点)浆水本身就是酸的、咸的。煮沸后，放土豆粉。

三、土豆粉倒进去，用筷子搅拌搅拌，然后盖上锅盖，收收汁。

四、最后装盘，汁不要收的太少，土豆粉本身就是粘的。

浆水洋芋面的做法

主料：面条，土豆。

辅料：油，辣椒面，葱，蒜，菠菜，盐，花椒粉，味精，鸡精。

1、把土豆去皮切丁，放在水中浸泡备用。

2、把葱、蒜切碎，菠菜洗…