腌酱豆子的家常吃法-经验

可以在已经腌制好的酱豆中加入五花肉，做成美味的酱豆肉丁。主料：五花肉500克辅料：线椒适量、小米椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、郫县豆瓣酱适量酱豆肉丁的做法：

1、五花肉500g

2、线椒和小米椒

3、酱黄豆

4、五花肉切丁备用

5、辣椒和葱切小段，葱姜切片

6、酱黄豆放入锅中焯水

7、捞出备用

8、锅内放油下入一个八角炒香

9、下入五花肉

10、煸炒2-3分钟，把肉丁炒熟，下入姜片蒜片

11、放入一勺郫县豆瓣酱

12、放入生抽

13、放入老抽

14、炒肉上色后放入酱黄豆

15、放入葱段辣椒段，翻炒，炒出辣椒香味

16、放入鸡精

17、放入白糖

18、翻炒均匀就可以出锅了

腌酱豆子的家常吃法

腌酱豆子家常吃法之一就是:把腌酱豆子盛到碗里，接着向碗中放少许剁椒和葱花，再向碗里倒入些香油，然后把盛好腌酱豆子的碗放入煮饭锅里，饭煮好了，腌酱豆子也就能吃了！

腌酱豆子的家常吃法

方法/步骤

1/6

黄豆淘洗干净，加水泡10小时左右。

2/6

泡好的黄豆捞出沥干水分。

3/6

香菜洗净切段。

4/6

黄豆倒入锅中，加水沫过黄豆，放入葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，酱油大火烧开，中火炖。

5/6

中火炖至汤剩少许，放入香菜，炖至没有汤。

6/6

放入味素，出锅装盘。

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