用料

花椒

白芝麻

辣椒粉

步骤 1

萝卜洗净控水

步骤 2

切成条状

步骤 3

放入适量盐

步骤 4

腌制半天

步骤 5

腌出水分

步骤 6

晾晒

步骤 7

晾晒第二天

步骤 8

晾晒中

步骤 9

花椒炒熟，不要炒过。

步骤 10

余温时放入白芝麻

步骤 11

辣椒粉

步骤 12

将花椒、白芝麻、辣椒粉放入搅拌机

步骤 13

研成末

步骤 14

OK

步骤 15

晾晒好的萝卜干，半干就好，如果想吃更劲道的，就多晒一天。

步骤 16

将萝卜干放入没有水分的容器里，将磨好的材料放入。

步骤 17

反复揉搓

步骤 18

萝卜干挂匀材料

步骤 19

盖盖密封

步骤 20

常温下放置几天，吃起来味道更好

怎样腌制常州五香萝卜干

第1步、一根白萝卜切粗长条，放盐（两勺）腌1小时。

第2步、萝卜会腌出来一些水分，把水沥掉。

第3步、把萝卜摆到网子上直接晾晒到萝卜半干。

第4步、五香粉（3大勺）和花椒粉（一大勺），放到锅中，最小火炒出香味，15秒左右即可，出香味就可以了。

把糖（一勺）和炒好的五香粉花椒粉，一起放到萝卜中，抓拌均匀。

抓拌好的萝卜干。

将拌好的萝卜干装到干净的瓶子里，用手压实一点。

腌制两三天，让萝卜干充分入味即可。

怎样腌制常州五香萝卜干

材料:萝卜一根，盐少许，五香粉若干

做法：

1、萝卜洗干净沥干，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。

2、萝卜切成一寸长左右的细条，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右。

3、半干的萝卜条撒上盐和若干五香粉使劲搓揉到稍稍出水并且五香粉均匀裹住萝卜干表面。

4、萝卜干塞入玻璃瓶，塞得紧紧的。

5、接下来的几天每天都倒掉萝卜干出的水。

6、密封冰箱保存即可。

怎样腌制常州五香萝卜干的相关内容

浙江海宁榨菜的腌制方法

榨菜1000克、盐15克、糖15克、辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、亚麻油2勺、香油1勺

1、榨菜先切成块晾干。

2、晾干后用盐腌制一天。

3、在用糖腌制一天。

4、备好辣椒面、花椒面、亚麻油、香油、鸡精。

5、依次放入辣椒面、花椒面、香油等拌匀即可。

6、最后，装入玻璃罐中可以放置一周的时间用。

萝卜榨菜的腌制方法

把萝卜干和花生清水洗干净，之后再用温清水泡，泡一个小时之后切成小碎丁备用。然后冷锅热油，把之前准备的干调料放到油里面煸香。

煸香之后，把切好的萝卜干和花生放到锅中进行快速的翻炒，等到上色均匀之后

就是取适量的清水添加到锅里面，清水一定要淹没锅里面的萝卜丁和花生然后转为猛火狠煮，煮开之后再转为中小火熬炖。一点一点把最后的汤汁收干净之后就可以了。

萝卜榨菜的腌制方法

配料:：象牙白萝卜8千克。盐1．2千克，糖精15克，白酒100克，酱油1．5千克，味精15克，红辣椒粉10克。

榨菜萝卜的做法

1)腌坯：选约200克重的细…

腌制盐加碘能做黄豆酱用吗

可以做黄豆酱的。黄豆酱是一种调制酱料，用黄豆加一些配料腌制而成。开胃可口，人们都很喜欢吃黄豆酱。做黄豆酱要加盐腌制，加碘的碘制盐可以用于腌制黄豆酱的，没有什么影响。做好的黄豆酱可以做下饭菜，也可以用黄豆酱焖猪肉，牛肉，都很好吃的。

怎样腌制猪肉又嫩又滑

用淀粉腌制，腌制时也可以加入适量的食用油，淀粉和食用油都可以锁住猪肉的水分，使其煮熟后口感更加较嫩滑。用手抓腌十分钟即可。若是腌制猪里脊肉，则需要放置在冰箱中冷藏腌制，里脊肉腌制时间较长，不宜放置常温下腌制，会滋生细菌影响食用。

辣椒螺丝肉怎么腌制

螺丝菜反复冲洗，彻底洗净，沥干水分，放入干净的容器里，倒入适量的醋，加入小辣椒调味，密封保存15天以上，螺丝菜就腌制好了，具体方法如下：

食材：螺丝菜：1斤，醋：300克，糖：100克，食盐:5克，小辣椒：适量。

1、螺丝菜表面的沙土比较多，先用清水冲洗几遍。把沙土大致冲洗干净以后，放在水里，浸泡3-4个小时，在水里泡一泡沙土更容易洗下来。

2、浸泡好以后，用小刷子刷掉螺丝菜缝隙里的沙土，然后再彻底冲洗干净。

3、沥干水分。

4、晾干水分的螺丝菜，放入干净的容器里，倒醋，醋和螺丝菜大致齐平就可以了。

5、放几个小辣椒…