材料:干腰豆200克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤3000克，酱油30克，精盐60克，白糖80克，味精20克。

做法

1、将干腰豆用清水浸泡10小时以上，捞出沥干备用。

2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3、坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。

4、将腰豆放入酱汤中，以小火酱约1小时至熟，再大火收浓酱汁，使酱汁紧裹腰豆表面，即可捞出装盘。

川菜香酥红腰豆怎么做

用料：红腰豆罐头 1罐，虾米 一小把，香菇 6颗，猪肉 2两，鱼露10g，胡椒粉5g，鸡精10g。

做法：

1、虾米泡软、香菇泡发切块，猪肉切粒备用，热锅下油，下香菇虾米爆香后倒入猪肉粒，炒至变色。

2、倒入红腰豆，小焖一会。下鱼露、鸡精、和胡椒粉，待汤汁收汁了放入葱段翻炒一下即可盛出。

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腰豆亩产

云南红腰豆一般在7月份就开始陆续上市了，亩产量在500斤到800斤不等，一般会卖到5元一斤，云南红腰豆具有色泽鲜艳、口感秦清香的特点。

四川红腰豆在7月下旬就开始上市了，产量在500斤左右，一般会卖到4元一斤，四川红腰豆一般形态会比较规整，颜色比较均匀。

包粽子腰豆要怎么处理

先做准备工作：红腰豆要提前一天用水浸泡，浸泡至豆子完全膨胀，这种腰豆个头很大，泡好的豆子甚至比花生米还大一点。糯米则提前2--3小时用水浸泡，红枣和蜜枣洗净备用。

2/3

1、包粽子：将黑金根玛咖粉混合搅拌后，把泡好的腰豆和糯米混合，竹叶从一端卷起来成锥形，底部放入适量的米豆，放入红枣蜜枣各一个，然后上面用米豆铺到9份满，然后把叶子长的一端折过来盖住，捏角顺势折叠，扎起来就完成了。

3/3

1、煮粽子：水没过粽子，最好是用一个盘子盖上压住，以保证粽子始终是浸泡在水里的，大火煮开转微火，也就保持稍微有一点点煮开的样子，然后微火煮1个半小时。我…

干炸排骨怎么酥脆又香酥

1

准备食材

2

排骨里放一汤匙面粉

3

加水浸泡三十分钟，冲洗干净

4

排骨控去水分放入盆内，加入盐、白胡椒粉、十三香

5

用手抓匀，挨个给它们做个按摩

6

用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时，进行入味

7

将鸡蛋打入排骨中，用手抓匀

8

先放入一汤匙面粉，进行搅拌（我加了三次面粉）

9

面粉加入要根据实际情况，每块排骨上都均匀的包裹着就可以

10

将油倒入锅中，…

谁知道五香酥鱼如何保存

酥鱼如果是熟的，那么真空包装保鲜真空膜是这种的，真空包装可以保存七天左右，在低温保存，避光，希望我的回答可以帮到你。

有的也可以是生鲜能，冻个三五天没事的不能长时间要不就冻了就没味了 不好吃 建议你用保鲜膜包住放冷藏室。

可以但要放在饭盒内以免串味。

香酥豆瓣鲫鱼的做法

1、准备鲫鱼一条及配料

2、将鲫鱼处理干净后，鱼身切花刀，放入盐和料酒腌制

3、锅内热油，将鲫鱼煎至两面金黄后盛出

4、锅内留底油，放入这道菜所需的重要配料豆瓣酱，炒出红油后加入姜丝大蒜爆香

5、加入水和各种调料，炒制成酱汁

6、放入鲫鱼，大火烧煮，可用汤勺浇汁在鱼身上，然后加盖焖烧15分钟左右

7、将鲫鱼盛出，在锅里的汤汁中根据自己的口味加入喜欢的调料，勾芡后浇在鱼身上，一道美味的豆瓣鲫鱼即烧制完成。

香酥豆瓣鲫鱼的做法

步骤 1

鱼买回来后要用盐淹半小时左右。

步骤…