萝卜腰花汤怎么做-经验

主料：腰花1个，萝卜100g

辅料：油，盐，蒜米，料酒，香菜适量

步骤一

1、腰花切片用生姜和料酒腌2分钟

步骤二

2、萝卜和香菜切好备用

步骤三

3、水烧开放入萝卜烧2分钟

步骤四

4、放入腰花，把浮在上面的末捞掉

步骤五

5、放入香菜，盐，油

步骤六

6、装盘食用

萝卜腰花汤怎么做

食材：萝卜200克，猪腰150克，油适量，盐适量，葱2根，姜1块，料酒50克，胡椒粉适量，鸡精适量。

步骤1萝卜切片焯水，猪腰去腰臊切片，放开水锅（关火）焖10分钟去臊味沥干水分。2葱切段，姜切片。3起锅热油爆香葱姜，放萝卜、猪腰、料酒、水焖煮10分钟。4放盐、味精和胡椒粉，撒上葱花即可。这样制作鲜美，味道好极了！

萝卜腰花汤怎么做

萝卜腰子汤的做法：

1、猪腰子除去外衣膜，不去臊腺，在腰子两面上分别划上五道刀纹，深度至见腰臊处

2、萝卜去皮，切成滚刀块

3、锅放在火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起

4、再把腰子放入水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后

5、腰子沿与刀纹垂直角度，切成5毫米厚的片，腰片呈椭圆形齿轮状

6、锅放在火上，倒入适量水，下入猪腰片、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖

7、用大火烧沸，再转中火，煨约1小时，加入萝卜块同煮

8、煮至汤乳白、腰酥肉烂、没有腥臊异味时即好，再加入适量精盐、味精，撒上胡椒粉即可食用。食物相克萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

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溜腰花老饭骨做法

材料

猪腰子1对，黄瓜片少许，蛋清1个。调料油500克，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／4 小勺，花椒油1／2大匙，葱、蒜片、姜末少许，．淀粉适量。

做法

1、猪腰片成两半，除脂皮，片去腰臊，剞斜“十字花刀”，然后改切成块，加蛋清及少许淀粉，浆拌均匀。

2、取小碗加入酱油、白糖、醋、精盐、味精、水淀粉调拌匀，对成芡汁。

3、炒锅加油，烧至八成热时，下入浆好的腰花，滑散滑透，倒入漏勺，原锅留少许油，用葱、姜、蒜炝锅烹绍酒，下入黄瓜片煸炒，再放入腰花，泼入对好的芡汁，翻熘均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

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腰花汤怎么做又嫩又好喝

新鲜猪腰 500克 / 生姜沫适量

葱花适量 / 料酒 50毫升

红薯淀粉适量 / 盐适量

水 400毫升

1、先腰子横切两半，把里面的白色类似筋的彻底取干净，然后用刀将一半腰花横着切0.5厘米间距，每一条不切段，切到3/4深处。

2、用刀从腰子的一端一刀一条彻底切断，间距大概1厘米，也就是说每隔1厘米切断一条

3、依次放入：盐、姜末、红薯淀粉、料酒腌制5分钟。腰花状。（备注：切好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用）

4、倒入菜油，直直菜油烧热冒烟。

5、倒入400毫升水，这一步注意安…

海参羊杂腰花汤做法

一、羊腰汤主料：羊腰子250克

二、羊腰汤辅料：枸杞子50克，生地黄100克，核桃100克，杜仲100克

三、羊腰汤调料：姜3克，盐5克，味精2克，花生油15克，香油2克

四、羊腰汤的做法：

枸杞子、生地、杜仲洗净。

2、胡椒肉用沸水烫过，去衣。

3、羊腰洗净，剖开，去白脂膜，切厚片，下油锅，加姜略炒。

4、枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中，加入清水适量，用旺火煮沸。

5、下入羊腰片，转用文火煲2～3小时，加入精盐、味精、料酒、香油，调味即成。

海参羊杂腰花汤做法

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腰花是哪个部位

腰花指的是动物的肾脏。

腰花富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。

腰花一般炒制食用，炒腰花要做到菜形美观，要剞上花纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交叉形，然后改切成块，如切成菱形块，炒后就成荔子花如切成较窄的长方块，就卷缩成麦穗花，上盘后十分美观。

腰花是哪个部位

腰花是四川的一种菜名。腰子，也就是肾脏，将其对剖开，将血管，筋膜去掉，刀在内向肾外切去，但不切脱絲，留下一层，后再用刀交叉切一次仍不切脱。小炒后就象花一样。称炒腰花。…