一、这是因为鸭子是一种水鸟，鸭子的肉本身就带有很重的腥味，鸭龄越长膻味越大。

二、烧制后有腥臊味的几个原因：

一）鸭子宰杀不当，放血不净，尾部腺体不去除。

1、不经常杀鸭制作美食的朋友们可能不了解鸭子的身体结构，我们在教学员宰杀清理光鸭的过程中，最重要的就是把鸭子的尾部腺体一定要清理得干干净净。

2、尾部腺体，就是鸭屁股那个地方。

3、如果宰杀清理时这里部位没有清理，那烧出来的烧鸭肯定是骚的了。

4、解决方法：

1）彻底去除鸭子尾部腺体。

2）鸭子的尾端两恻，有两个类似猪肝色的肉豆，那个是鸭膻，把这个根源部位去除后就可以起到鸭子去腥臊的目的。

二）鸭子没腌制/腌制不到位

1、很多人杀鸭之后就开始充气、烫皮、上皮水，在这些步骤之前还差至关重要的一步，那就是适当地腌制鸭子，去除鸭子本身的腥味。

2、鸭子宰杀不当，放血不净，鸭身体内就会产生血腥味，呀身血气重，腌制不到位就会影响调味，加大填料用量。

3、正确腌制方法：

1）鸭子洗净之后先用水浸泡20分钟，将鸭身内贮藏的血水释放出来，然后用姜腌15分钟。

2）用清水加姜片煮开一分钟，煮出来的血沫水倒掉，用生姜蒜末加料酒腌制10分钟，这样基本上去除鸭身的腥味。

3）用好料酒和生姜。这是去除鸭子腥臭味的最关键用料，腌制光鸭时，葱姜蒜、料酒等一味也不能少。

三）鸭子本身选材不好

1、如果鸭尾巴处的油脂腺体已经去掉了，也腌制过了，烧鸭还有腥臊味的话，那就是鸭子本身选材就不好。

2、进货很便宜的鸭子，养殖的时候大多吃鱼粉、人工鸭料长大，本身骚味大，所以做烧鸭有腥臊味。

3、正确选材方式：

1）很多烧鸭专业户的光鸭选材都是广东本地鸭，也称白鸭，头细、毛白、脖子短，鸭身肥肉质嫩。

2）不要随便轻信进货商口中的“便宜靓鸭”。毕竟三鸟市场赤裸裸的价格就摆在那里，中国人最常说的一句话：一份价钱一份货，你想贪小便宜但也很有可能变成得不偿失。

3）所以，建议大家，过于便宜的渠道还是不要轻信的好。

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盐水鸭的做法，用什么鸭子好

挑选未成年的小公鸭做的盐水鸭。这种鸭肉比较细嫩，而且油脂非常的少

食材

鸭半只，盐15克，葱适量，陈皮1块，大料2个，姜适量

1，把半片鸭子洗净

2，凉水入锅，烧开煮制1分钟，捞出冲洗干净

3，把洗净的半片鸭子一切两半备用

4，电压力锅加水，放入陈皮、大料、葱姜，烧开后加盐调味

5，放入备用的鸭子

6，煮制10分钟

7，泄压后，浸泡2小时

8，出锅装盘，切块后即可上桌品味

盐水鸭的做法，用什么鸭子好

用料

鸭/鸭腿

花椒…

主帅公和鸭子的故事

一只叫主帅公的小公鸡和小鸭子一块儿出去玩，它们走进草堆里。主帅公找到许多虫子，吃得很高兴。小鸭子捉不到虫子，急得哇哇直叫。主帅公看见了，一捉到虫子就叫小鸭子来吃。

它们走到小河边，小鸭子说：“主帅公弟弟，我到河里捉鱼给你吃。”主帅公说：“我也去。”小鸭子说：“不行，不行，你不会游泳，下去会被淹着的！”主帅公不信，偷偷地跟在小鸭子后面下了水。

小鸭子正在水里捉鱼，忽然，听见主帅公喊救命。它飞快地游到主帅公身边，让主帅公坐在自己的背上。主帅公上了岸，笑着对小鸭子说：“鸭子哥哥，谢谢你。”

七月十四杀鸭子发朋友圈句子

七月十四是广西传统节日，叫中原节，在这一天可热闹了，家家户户都要买五颜六色的纸来剪冥衣，再买一些各种各样的纸做成的冥鞋来敬祖，据说人死后就只有这一天才能收到家人给的衣服和鞋子，而这一天主要也是烧衣服和鞋子给祖宗所以也叫鬼节，传下说这一天敬祖不能拿鸡去敬，因为鸡的爪子会挖土，会把烧给祖宗的衣服和鞋子挖走，所以家家户户都会杀鸭去敬祖，以至这一天的鸭子比平时翻倍卖也很抢手，故鸭子节的由来。

鸭子吃花生米好不好

鸭子吃花生米不大好。鸭子消化力很强，只要没毒的食物，鸭子都能消化，比如河里的螺丝，鸭子也能够消化。

但是花生含油脂过多，鸭子吃过多花生，皮层会长一层厚厚的，像猪油一样的油脂，像影响鸭子的瘦肉率，太肥的鸭子也不好吃，所以鸭子还是少喂花生。

小朋友照顾鸭子简笔画

答案:小朋友照顾鸭子简笔画。

1、首先我们画出小鸭子头上的的两撮毛，顺着这毛绘出小鸭子圆乎乎的脑袋轮廓，前面再画上小鸭子的嘴巴。

2、接着仔细的画上小鸭子侧面的一只眼睛，眼睛上面画上一条加粗的眉毛，再画上鸭子短短、小小的翅膀。

3、继续画好小鸭子的尾巴和身体，底部我们用波浪线绘出水波的形状，最后在嘴巴上点出鼻子就可以了。

4、接下来我们用黄色涂小鸭子的全身，小鸭子的嘴巴涂成橙黄色，最后用蓝色涂水波，小朋友照顾鸭子简笔画就完成了。