油豆腐炒着怎么臭-经验

如果油豆腐有点粉渣味，那就去坏了，绝对不要吃，它的臭味，不是臭豆腐发酵而成的味道，油豆腐的变味是放的时间太长引起的质变所以不能吃。

油豆腐这种食材，我们在吃火锅的时候经常会吃到，如果不吃火锅，油豆腐还能做出一道精美的小菜，这种小菜特别适合配着米饭吃，又鲜又辣有味道。

油豆腐炒着怎么臭

嗯新鲜油豆腐炒着是不会臭的，如果感觉发臭的话，可能是油豆腐变质了，不建议再继续吃了，一般我们大多数都很喜欢吃油豆腐炒油豆腐也是很简单的你到有烧热后放入葱姜蒜末爆香，放入青红椒翻炒，倒入切成小块的豆腐一点水继续翻炒至水干生抽，加入大蒜叶快速翻炒均匀即可出锅

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制作方法不同。发源地不一样。

1、制作方法不同。油豆腐是豆腐的炸制食品，而包浆豆腐是进行烤制的。

2、发源地不一样。油豆腐发源于广东，是广东一地的特产，而包浆豆腐发源于云贵川地区，属于西南地区特产。包浆豆腐是云南的一个小吃，例如云南省红河州建水县的包浆臭豆腐。

食材：油豆腐五花肉八角油豆腐烧肉的做法（荤素搭配）油豆腐烧肉原料：五花肉，油豆腐。调料：酱油，盐，味精，料酒。

1、红烧肉洗干净，放冷水中浸泡15分钟，除去点血水，然后开水氽过后彻底清除血水后捞出。

2、把肉块倒入高压锅，加入酱油，少许盐，料酒，半两左右的糖，如果喜欢甜的可以多加糖，咸味不够可以加酱油，少放盐。高压锅上阀后烧15分钟。

3、高压锅放气后将烧好的红烧肉倒入炒锅内，把准备好的油豆腐放入肉里，再小火闷煮15分钟，汤汁微微收干即可装盘。此菜不建议放八角桂皮，抢了肉的鲜味，而且八角的味道不是人人都喜欢的。

高压锅油豆腐炖肉家…

主料：五花肉200g、油豆腐150g

辅料：油适量、葱适量、酱油适量、大蒜适量

油豆腐苦瓜煲五花肉的做法步骤：

1、油豆腐洗干净

2、葱切段

3、五花肉先炸出油，捞起放在小沙锅里，加蒜头

4、加酱油、清水

5、小火煮至五花肉变糯软

6、把洗干净的油豆腐放在上面

7、用筷子稍微压一下，使它们都能粘上汁水

8、把油豆腐煮软，把葱段放在上面，焖上一分钟就可以了，油豆腐苦瓜煲五花肉就做好了。

1．选料：选择当年采收籽粒饱满、无虫口的黄豆。

2．脱壳：采用小钢磨脱壳法，把钢磨的活动页门打开，夹一块适当厚度的纸品，把门的螺丝拧紧，在出料口捆上一个布袋。把干黄豆慢慢加入进料口，加工完毕吹去豆壳（皮)即可。

3．浸泡：黄豆投入2~3倍重量的清水中浸泡，夏季浸5~6小时，冬季浸8-10小时，以黄豆发胀透心为宜。

4．清洗：将浸泡好的黄豆反复清洗，除去异味及泥沙。

5．打浆：将泡好的黄豆加2倍重的温水，磨浆2次。

6．滤浆：把磨好的浆倒人滤布框架内，用沸水过滤，直到无混浊的水为止。

7．煮浆：将过滤好的豆浆倒人锅内加…

1、豆腐泡放冰箱保存，有些超市就有售卖冰冻的豆腐泡，说明豆腐泡为了保存的久一些，是可以冷冻的。

2、豆腐泡太多吃不完，可以把豆腐泡装入保鲜袋内，放置在冰箱冷冻。

3、豆腐泡放冰箱冷冻，短期内是不会坏掉的，因为冰箱冷冻食物可以保存的久一些，但是也不要放的太久，以防发霉变质。