主料：春卷300克、糯米100克、腊肉200克。

步骤：

1、 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟

2、 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒

3、 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料

4、 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。

注意：

1、 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味

2、 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂

3、 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

炸糯米粉油角的做法的相关内容

豆油油角啥用途

豆油就是用大豆经过压榨产生的油，是一种味道纯正，最受人喜爱的食用油。豆油含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，是人们生活中的重要食品。油角是植扬油存放时间久后，或油中本身因含有杂质产生的一种沉淀物质，没有食用价值。

以前有把油角抹在干净的布上，当用鏊孒做煎饼时，用油角润滑鏊子表面，有利于煎饼脱离鏊子。

炸糯米粉油角的做法

主料：春卷300克、糯米100克、腊肉200克。

步骤：

1、 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟

2、 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒

3、 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料

4、 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。

注意：

1、 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味

2、 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂

3、 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

油角面条做法

食材明细

油角皮200g、花生碎20g、白糖10g、芝麻。

1、花生炒香，去皮捣碎

2、芝麻洗净凉干，再炒香

3、将白糖、花生碎、芝麻搅匀成馅料

4、取一张油角皮，放入适量的馅料

5、先在皮的边缘沾上少许水，捏紧再折成形状

6、热锅，倒入油，煮至起泡

7、放入适量的油角，小火炸至金黄色

8、沥油，放凉后用密封袋保存。

做南瓜饼用面粉还是糯米粉

做南瓜饼可以用糯米粉和面粉各一半，会使南瓜饼更软糯好吃。

南瓜去皮切块蒸熟后放面盆里捣成泥，先加糯米粉搅拌和匀后下面粉再搅拌和匀，做成小饼放电餅电饼铛里煎熟即成。

做南瓜饼用面粉还是糯米粉

用糯米粉做，南瓜蒸熟，稍微晾一会儿，加入糯米粉、白糖揉成一团，多揉几分钟，揉好的南瓜团搓长条，切成一个一个的剂子，用擀面杖擀成圆形，包入红豆沙，揉成饼状，粘上面包糠，放入油锅里炸既可。

芋头糕糯米粉与粘米粉的比例

1：1

粘米粉其实就是大米粉，粘米粉和糯米粉的比例是1：1，混合后加清水先调成米浆，米浆要无颗粒，呈匀速流动状。炒生坯的时候一定要快，必须保证腊味和芋头在生坯中分布均匀，因为糯米粉具有很强的粘性，所以最好用不粘锅来炒生坯。

芋头糕糯米粉与粘米粉的比例

以用面粉及糯米粉一起用3：1的比例代替。用料 主料：芋头1/2个、腊肠1根、腊肉1块，虾米50克，粘米粉200克，加上适量油盐，葱和白糖，鸡粉少许。做出来的芋头糕肯定好吃

芋头糕糯米粉与粘米粉的比例

4:1。

芋头糕在制作的过程当中，糯米粉与粘米粉的最佳比例应该为4:1…