鱿鱼须不会一捏就碎，颜色呈焦黄色，外观呈卷曲状。烹饪鱿鱼须时，将鱿鱼须清洗干净，沥干水分，放入热水中焯烫至断生，捞出控干水分，热油下锅，添加生姜片、大蒜片、干辣椒等佐料，大火翻炒成熟即可。烹饪鱿鱼须的时间不宜过长，以免鱿鱼须的肉质过老，吃起来影响口感。

鱿鱼须一捏就碎吗

不会啊，咱这儿离海远，鱿鱼以冷冻的为主，一般都是自然解冻。

我也用开水解冻过，没有出现过你说的情况，可能还是鱿鱼的新鲜度不够吧。

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铁板鱿鱼王刚

原料：鱿鱼、洋葱、青辣椒、干辣椒、小米辣、葱姜蒜、料酒、生抽、耗油、白糖、鸡精、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。

第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒（最好像这样用东西装起来，不然鱿鱼焯水后要容易将花椒卷进去）。

第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。

第4步、锅热后放油30秒后火关小，放入姜蒜和一小勺豆瓣酱和少许花椒爆香。

第5步、再放入辣椒和葱头洋葱开大火翻炒均匀。

第6步、倒入沥干水分的鱿鱼片继续翻炒均匀，再加入生抽，料酒，白糖…

鱿鱼须火锅怎么煮

主料：干鱿鱼须300克，莴笋头300克，植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100克。

1、将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分待用。

2、莴笋头去皮，切成小指大的条整干椒切丝姜切丝，香葱切段。

3、锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉调好味，倒入鲜汤，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有莴笋的干锅内，撒上葱段即可。

鱿鱼须可以代替蚯蚓钓鱼吗

可以

鱿鱼须能钓鱼，你把鱿鱼用鱼线绑牢，直接投入水中，鱿鱼可以自己观察水中的鱼情，看准了就游过去直接用鱿鱼须将鱼缠住，因为鱿鱼须上有吸盘，而且吸力十分强大，一般的大鱼都无法挣脱，这样你就直接可以把鱼拽上来了，如果碰到危险它还会喷墨水保护自己

天一角鱿鱼仔热量

鱿鱼仔每百克210大卡热量。

主料:

鱿鱼仔500克，辣椒100克，肉末200克

辅料

盐适量

鱿鱼仔的做法步骤

1、先将鱿鱼洗净，肚子掏空，加生粉腌20分钟。

2、辣椒切成沫。

3、将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内。

4、锅子内加水烧开，将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用加入几片老姜。

5、锅内放油，将鱿鱼仔用油炸一会，约1-2分钟左右，翻炒至金黄，捞出备用。

6、锅内放油，将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后，放入鱿鱼仔一起炒，约2分钟后，加盐、鸡精、葱花，…

鱿鱼的脂肪粒是什么

鱿鱼上有脂肪颗粒状的东西是鱿鱼的卵。鱿鱼是海洋软体动物，身体呈长筒形，它们的产卵期是每年的二三月份，在冬春季节买到的鱿鱼一般都是有卵的 。