鱿鱼须一捏就碎吗-经验

鱿鱼须不会一捏就碎，颜色呈焦黄色，外观呈卷曲状。烹饪鱿鱼须时，将鱿鱼须清洗干净，沥干水分，放入热水中焯烫至断生，捞出控干水分，热油下锅，添加生姜片、大蒜片、干辣椒等佐料，大火翻炒成熟即可。烹饪鱿鱼须的时间不宜过长，以免鱿鱼须的肉质过老，吃起来影响口感。

鱿鱼须一捏就碎吗

不会啊，咱这儿离海远，鱿鱼以冷冻的为主，一般都是自然解冻。

我也用开水解冻过，没有出现过你说的情况，可能还是鱿鱼的新鲜度不够吧。

鱿鱼须一捏就碎吗的相关内容

首先就是网上冷冻鱿鱼须的品牌，大牌子肯定要更贵一点，小品牌的话为了竞争价格肯定就要比大品牌的要便宜。

其次就是少了中间的供应商掉一层价格，还有就是相比线下门店那种，他省了门店的租金成本这些东西直接是一手直接到买家的手里，没有不必要的费用。

因为鱿鱼它是软体生物，海鲜鱿鱼的肉质也是比较厚，弹性比较好，所以炸起来后是比较难炸脆的。

如果想要脆一点可以加点面粉混着炸，还要加一下佐料泡一下再炸，炸的时候用小火炸久一点，或者直接干炒鱿鱼，用大火快速翻炒后就会脆很多，或者用来烤着吃也会脆很多。

首先要烧上一锅清水，但千万不能把水烧成开水，把水温控制在80度左右即可，然后将鱿鱼放入水中，等待三分钟后迅速捞出沥水即可。

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门、头足纲、鞘亚纲、十腕总目、管鱿目、开眼亚目的动物，体呈圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

鱿鱼怎么焯水好吃又嫩

个人经验：先将鱿鱼用生粉和料酒轻轻揉搓均匀后，在进行焯水处理一下后，这样鱿鱼会特别鲜嫩。

希望以上回答对您有所帮助吧！

鱿鱼怎么焯水好吃又嫩

鱿鱼在开水里焯3-5分钟捞出一般就不会老…

主料：鱿鱼

辅料：生抽、辣酱、孜然、蒸鱼豉油、甜面酱、辣椒酱、洋葱等适量

制作步骤：

1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水

2、碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

3、洋葱切片

4、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用

5、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好

6、烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右

7、拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左…

主料

鱿鱼200g ，排骨300g

辅料

料酒适量，盐适量，石斛备用

1 干鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除

2 鱿鱼洗净后切条状，排骨清洗干净后，切成块

3 排骨冷水入锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净

4 排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥

5 转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味即可。

6、美味又好吃的石斛炖排骨鱿鱼的做法完成开吃了。

石斛炖排骨鱿鱼的做法

做法：…