原料

芸豆 250克，手擀面 500克，猪五花 100克，酱油 15克，老抽 5克，蚝油 5克，姜 6克，葱 10克

做法步骤：

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芸豆摘好洗净掰成小段，猪肉切片，蒜末，姜片，葱花准备好。

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热锅凉油炸下葱姜蒜爆香后下去五花肉翻炒两下放料酒，炒至肉变白，放入芸豆继续翻炒。

3/6

待芸豆颜色变翠绿后放入所有酱油蚝油继续翻炒，断生状态后加入一饭碗水，盖上锅盖小火微炖。

4/6

蒸锅加水，水开后放入油拌好的面条，摊开蒸8分钟左右。

5/6

将面倒入芸豆锅中关火拌匀。

6/6

把拌好的面和芸豆再次倒入锅中，中火蒸12～15分钟。开锅后尝尝面如果还差点火候，就再蒸几分钟，觉得油少就在加点熟油拌匀盖上锅盖焖几分钟。

芸豆蒸卤面的家常做法的相关内容

芸豆炒之前要不要焯水

芸豆炒之前不需要焯水，那样营养成分会有所流失，芸豆富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，适当的多吃点有利于健康。

葱茬种芸豆好吗

葱茬不适合种植芸豆，芸豆不喜欢重茬，田地之前种植的最好是玉米或者是马铃薯

芸豆适合的栽培季节是月平均气温在10至24度，最适宜的温度20度左右，在我国南北各地，春秋两季均可以进行露地栽培，并且以春天播种为主，夏季播种的芸豆只在少数无霜期、而且夏季也比较凉爽，在高寒的地区才能栽培。

芸豆过油多久能熟

芸豆过油15-20分钟能熟

原料

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芸豆 (400克)

肥猪肉 (200克)

大蒜籽 二瓣

小米辣 二个

1/先把猪肉煮熟，我是放在鸡腿中一起焖熟的。再把肥猪肉切成片备用。

2/把芸豆摘成小段，再放在开水为焯一下，捞出来控水备用。

3/锅烧七成热放少量花生油，先把肥猪肉放下去小火炒出一些油，如果油太多也可以铲出来一些。

4/再把大蒜籽和辣椒放下去翻炒半分钟。

5/接着把焯好水的芸豆放下去翻炒均匀，放一勺盐，一小碟淀粉水，翻炒均匀即可。

芸豆怎么授粉

芸豆是闭花自花授粉的植物，除非要进行优良品种杂交，生产中不需用人工授粉。自花受粉 self-pollination 指一株植物的花粉，对同一个体的雌蕊进行受粉的现象。在两性花的植物中，又可分为同一花的雄蕊与雌蕊间进行受粉的同花受粉（菜豆属）和在一个花序（个体）中不同花间进行受粉的邻花受粉（gei-tonogany），以及同株不同花间进行受粉的同株异花受粉。

闭花受粉是同花受粉的一种，花朵在受粉期时与外界隔绝。也就是花在花未开时已经完成了自受粉。

芸豆怎么授粉

芸豆授粉主要依靠蜜蜂等昆虫，而昆虫在较为温暖的环境下才会出现，如果环境温度降低，就会导致昆虫无…

芸豆为什么用热水泡会皱巴巴

因为你泡的时间太短了，没泡开开水只是烫开了一下芸豆的表皮而且，芸豆要泡4个小时左右。

干芸豆建议用热水泡，水温要控制在80度左右，高温能迅速软化干芸豆表面，可以缩短泡制时间。泡完后捞出冲洗干净，烹煮时就非常容易煮烂了。在挑选芸豆时要挑选个头均匀、无破瓣、无霉变、无生虫、色泽均匀的芸豆。