蒸饭时甑子发出叫声预示着这饭蒸不好，下面的饭都蒸软烂了，上不来气，就是锅里的水一直在咕咚咕咚的叫上面的饭还没熟就是这个意思。成了夹生饭。相信煮饭的人都遇见过这种情况，就是沥米的时候煮得太熟了的原因。

蒸饭时甑子发出叫声预示着什么的相关内容

甑子饭到底能否脱糖

不能！

大米含有的淀粉，不会因为是甑子蒸的就会丢失。如果是是先把米先略略煮了一下再蒸的，反而会丢失大米表面含有的有机铬，有机铬会分解糖分，有降低血糖的功能。

甑子饭，对糖尿病人的好处：米饭一般较硬，不会很松软，进入胃后，会延长代谢吸收，不会让血糖迅速升高，也会延长时间饥饿时间，减少食物，降低血糖。

甑子怎么上油

用毛刷往上刷油。在甑子里放入圆锥型的甑篦（竹垫），再铺上帕垫，端起筛子，依次用筷子不急不慢地均勻赶饭到甄子里，用筷子插几个小孔，以利通气，然后盖上甑子盖（一般用毛竹笋壳做的）。

蒸饭柜怎样蒸出的饭好吃

蒸饭柜蒸出的饭好吃的方法：

平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。

蒸饭车，蒸的饭夹生是什么原因

1、蒸饭所放的水比较少

2、蒸饭所放的米比较多

3、水蒸汽气量不够

4、蒸饭车密闭性不好

5、蒸饭车内部蒸汽循环不良

6、蒸饭车保温性不好。

蒸饭柜的使用注意事项

一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

三、用电加热时，必须将水箱加满水，切…

木桶蒸饭剩饭怎么处理

将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。

等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在5至6小时以内