蒸饭时甑子发出叫声预示着什么-经验

蒸饭时甑子发出叫声预示着这饭蒸不好，下面的饭都蒸软烂了，上不来气，就是锅里的水一直在咕咚咕咚的叫上面的饭还没熟就是这个意思。成了夹生饭。相信煮饭的人都遇见过这种情况，就是沥米的时候煮得太熟了的原因。

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木桶蒸饭发粘有两个原因，第一个是水放多了，第二个是因为木桶沥水性较好，在蒸的过程当中，蒸汽很容易进入饭中造成的米饭发粘

木桶蒸饭比较香一些，而高压锅炖饭比较软糯一些，相比较木桶蒸饭要好吃一些。

木桶蒸饭分为两部，首先要将大米在锅中煮到半熟，再沥干水分装入木桶中隔水蒸熟，这样蒸出来的米饭非常香也比较干燥。而用高压锅炖出的饭因为有压力而比较软糯，适合老人和孩子吃。从口味上来说木桶蒸饭好吃些。

1、中火即需要四十分钟。

2、首先放入锅内一碗米，并倒入适量的水，将米洗净，俗称淘米，淘米少许三次即可，使米饭保留营养，再加入适当的清水。

3、然后要确保水和米的比例为一比一，水比米稍微高出两厘米即可，在锅里加入少量的精盐或花生油，使煮出后的米饭口感更好。

4、最后接通电源，即开始蒸米饭，大约三十五分钟后即可食用。

用蒸饭车蒸米饭多少时间

3分钟。使用最普通的蒸箱蒸擀面皮只需要几分钟。温度高可以适当缩短时间，但是不能太长时间，时间太长擀面皮会变硬，也会被蒸熟，不利于制作。所以不宜蒸很长时间，只需几分钟就可以，如果蒸箱温度不够只需…

1、

水烧开上木桶，用勺子把浸过的大米舀进木桶，在木桶底部铺一层，加盖大火蒸几分钟，等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层，再接着蒸，重复上述步骤直到够。

2、

把米饭全都倒出来，加少量沸水，搅拌均匀，加盖静焖15分钟左右，让米饭把水全部涨干。

3、

再把米饭全都倒回木桶铺平，戳几个洞通气，盖上盖子再猛火蒸几分钟就ok了。

蒸饭木桶买柏木、杉木、竹子或松木制作的均可。但市面上一般以杉木为主，杉木带有一股轻微的木材香气，且对人体健康无碍，如果味道太大或不喜欢木材的味道，也可以煮一锅开水，将木桶放在锅中煮一会，就能去除木材味。

特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得高档、干净、卫生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。

蒸饭木桶什么木最好

蒸饭香椿木桶比较好。香椿树制作出来的木桶，在使用时可以发出香椿的香味的，这种香味是不会招引蚊虫的。

此外杉树是也是做木桶的比较好的材料，因为不易变形，如果说是想好吃蒸饭的木桶用橡木的材料比较好，口…