用料

猪里脊肉 250g，生抽 一汤匙，料酒 一汤匙，厦门沙茶酱 两汤匙，盐 少许，生粉 少许，竹签 用来串肉

来自厦门超好吃的沙茶肉串的做法

猪里脊肉切薄片，用刀背拍松

放入生抽，料酒，盐，沙茶酱，和一点点生粉拌匀，静止半小时以上

开始串肉，油热锅，放入肉串炸～

沙茶炸肉串的做法的相关内容

潍坊五香炸肉绝密配方

小勺花椒倒入3、4大勺沸水泡成花椒水备用，喜欢半肥半瘦的就用五花肉，喜欢瘦肉的就用里脊，喜欢瘦肉多带点肥的就用梅花肉，肉冻个半小时硬一点切成大约0.5-0.8cm厚的肉片。肉片+生抽35g+盐5g+五香面3g+胡椒粉3g+糖10g+老抽5g+料酒20g++大蒜粉1g+泡好的花椒水+葱段姜片+10g淀粉，下手抓匀，再抓捏3、5分钟，使肉片充分入味，腌制1小时以上，最好能冷藏过夜会更入味。

50g面粉+40g淀粉+10g老抽+2个全蛋液一起放入肉中，用手慢慢搅拌均匀细滑、略浓稠让每块肉都过上糊，将腌好的肉片捡去葱姜准备开炸。锅中倒油，要多一些，中大火烧至5、6成热逐片下入肉片，待…

大连于府记炸肉是连锁吗

不是连锁企业。

大连于府记餐饮管理有限公司，成立于2020年，位于辽宁省大连市，是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本50万人民币。

龙岩炸肉的家常做法

把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右

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4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状

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用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀

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滚匀的肉条放入面糊中

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锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面

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炸制金黄酥脆就可以了

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炸好的第一锅

龙岩炸肉的家常做法

做法很简单。…

山东五香炸肉配方

食材：猪肉500克，色拉油适量，食盐4克，白糖2克，酱油适量，葱5克，姜5克，淀粉适量，料酒适量，花椒(水)适量

做法：

1、猪肉切薄片，加入除淀粉外的所以调料腌20分钟，加淀粉调匀（均匀的裹一层）

2、油烧7成热，浆好的肉片展开放油里炸，炸至浮起捞出

3、等所有肉片炸好，再把油温烧到8成热复炸一遍，到表面酥脆

炸肉蘸料是什么

1、泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

3、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

4、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。