1、 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用
2、 葱、姜切末备用
3、 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用
4、 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲
5、 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状
6、 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。
7、 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可
蒸菜卷的家常做法
食材：
西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、香油
✨做法：
1、西葫芦丝和胡萝卜丝加少许盐，腌制5分钟，然后加入适量清水抓一抓，挤掉多余水份
2、加入木耳丝、鸡蛋、少许盐、少许鸡精、一勺蚝油、两勺香油
3、馄饨皮擀薄，放上馅料，四周刷点清水，卷起来两边压实
4、鲜蒸锅加入适量清水放上蒸屉，选择蒸功能蒸10分钟左右即可
新入手的鲜蒸锅真好用，蒸出来的素菜卷不会湿答答的，上汽速度很快不用提前加热，还能8小时保温太喜欢了
蒸菜卷的家常做法
食材用料
面粉二斤，葱适量，茄子适量，辣椒适量，碱面一小勺，盐适量，鸡精适量，五香粉适量
做法步骤：
1
先发面，我是用的酵面发的，没有酵面的可以用酵母粉
2
用温水会发的快些
3
洗好备用蔬菜
4
菜切碎备用
5
面发好了
6
碗里加碱面，用热水化开，慢慢加入发好的面里
7
加完碱面就开始揉面，要多揉一揉
8
揉好的面幹开，菜里加入盐，鸡精，五香粉，油搅拌均匀，放在幹好的面饼上
9
把菜均匀的铺在面饼上再卷起来
10
卷好的菜卷用刀切开
11
好了，快上锅蒸，蒸20分钟就熟了
烹饪技巧
蒸菜卷的家常做法的相关内容
白萝卜蒸菜做法
1、首先将白萝卜洗干净
2、去皮以后切圆片
3、摆在一个盘子里
4、用夹子夹住放在蒸锅内大火蒸8分钟
5、蒸萝卜时切好葱、姜丝和香菜段
6、萝卜蒸好以后带着隔热手套将盘子里的水倒在一个碗里（一定别给扔了，这个汤很有营养我给喝了，也不难喝）
7、将姜丝铺在萝卜上
8、再把葱丝摆在姜丝上面
9、在萝卜上均匀的泼上蒸鱼豉油
10、炒锅烧热加入玉米油，然后放点花椒
11、花椒出香味以后泼在葱、姜丝上面即可
白萝卜蒸菜做法
1/12准备白萝卜一根，削皮刀一…
萝卜叶子蒸菜做法
主料：樱桃萝卜叶子1把 、胡萝卜半根、 面粉2勺 、小麦粉(标准粉)1勺
辅料：大蒜3瓣 、清水2勺 、生抽2勺 、香醋3勺 、蚝油1勺 、辣椒油适量、 香油适量、 鸡粉1小勺
做法：
1、准备好所需要的食材。萝卜苗1小把
2、叶子清洗干净，最好用盐水浸泡10分钟，洗去叶子里的虫卵和残留的农药。然后切成小段，大小随意
3、胡萝卜半根，去皮清洗干净，借助工具擦成细丝
4、切好的萝苗放在一个大一些的碗或盆子内，把擦好的胡萝卜丝也一起放进去。装叶子的碗或盆子最好大一些，不然一会儿倒上面粉后很难搅拌的
5、再取一…
蒸菜茄子怎么蒸出来松散
准备食材：茄子+豆豉+姜蒜末+青红椒。 把茄子切段，放入清水中，加入白醋和食盐少许浸泡青红椒切丁。
把茄子沥干水分，码到盘子里，青红辣椒丁铺上面。
锅热油，放入豆豉+姜蒜末爆香，淋入到茄子上面。
调味：撒入食盐少许+鸡精少许+生抽半勺，放到蒸锅里面蒸30分钟。
浏阳蒸菜做法教程蒸腊鸭肠
准备材料：鲜鸭肠500g、香芹100g、小米辣20g、油5g、盐4g、味精2g、蒸鱼豉油3ml、烤肉粉5g
制作步骤：
1、鲜鸭肠清洗干净，剪开，用刀刃将肠壁内侧油脂杂物刮干净
2、用面粉、白醋、少许水抓洗鸭肠，再用流水将赃物油脂清洗干净
3、鸭肠切4cm小段，加少许白醋泡水待用
4、姜切米蒜切片，小米辣切圈，香芹洗净切5cm小段
5、坐锅起油，下姜蒜爆香
6、下小米辣、香芹翻炒2分钟
7、下鸭肠，加盐、味精，翻炒2分钟
8、下蒸鱼豉油、烤肉粉，翻炒出香，起锅即可
9、…
白萝卜蒸菜
主料：白萝卜500克
辅料：籼米粉（干、细）50克
调料：酱油10克，香油5克，大葱5克，盐3克，姜3克，味精1克
萝卜蒸菜的特色：
清香爽口，色味俱全
萝卜蒸菜的做法：
1、白萝卜洗净，切丝放在碗中葱、姜切末
2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀
3、拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟
4、萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可
白萝卜蒸菜
1/12准备白萝卜一根，削皮刀一只。白萝卜洗净去皮。
2/12用削皮刀把萝卜削成长条。…