1、准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。
2、葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香，然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱，把水烧开，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟，关火焖一个小时再捞出
蒸肉头怎么做
需要 带皮五花肉，青葱一根，少许花椒粉还有适量生姜，加入适量葱末，花椒粉，盐，生抽，少许橄榄油，(根据自己的口味，可以去调试)放入蒸锅蒸大约40分钟蒸肉要趁热吃，肥而不腻，煮肉时要放盐，掌握好度数，不能太闲，到后期蒸肉的时候还需要放蚝油和酱油，猪肉最好选择后腿肉肉质比较紧
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自制蒸肉米粉有这3种香料就够了
自制蒸肉米粉有这3种香料就可以，因为本身自制蒸肉米粉就有足够的新鲜可口的味道，再放过多的香料反而会掩盖了本身的美味了。
钢化玻璃碗能放高压锅里蒸肉吗
可以放的。玻璃碗是一种容器，用于吃饭，装食物等。玻璃碗经过高温制成，耐高温，耐腐蚀，人们经常使用玻璃容器。电压力锅是一种炊具，用电加热煮食品，快速，方便，省事省时，人们也很喜欢用电压力锅煮食品。电压力锅可以煮食品，也可以蒸食品。玻璃碗可以放入电压力锅蒸食品的。
蒸肉蟹的正确做法
1、先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的螃蟹，就不要改开了，很多人改开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将螃蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。
2、将每一个螃蟹肚中，放入2.3颗花椒，便于去腥提香。
3、将蒸笼洗净，先把姜片摆在蒸笼上，接着把螃蟹背部放入蒸锅上，撒上适量盐水即可。
4、锅底放入冷水，再放入螃蟹，开大火蒸5分钟，等蒸锅完全上汽后，改中小火蒸8分钟即可。
5、将食醋、姜丝混合在一起，就成为大闸蟹的酱汁了，蘸着吃，完全是原滋原味的。
蒸肉蟹的正确做法
清蒸清蒸肉蟹的制作材料：
主料：螃蟹18…
蒸肉粉渣最正宗的做法
用料
肉700克，渣粉100克，油盐糖少许，生抽2勺，老抽1勺，料酒少许，葱姜蒜少许，蚝油少许
做法
1/7肉洗净沥干水分
2/7切小于1厘米厚的薄片
3/7肉里调入盐，生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，姜，蒜，拌匀腌制30分钟以上
4/7倒入渣粉，拌匀，使每一片肉上都粘满渣粉
5/7拌好顺碗边加入适量清水，倒入一些油，锅水开，放入蒸
6/7大约蒸一个半小时，中间用筷子翻动
7/7最后撒葱花，装盘