制作芥末需要膏芥末粉 20kg 增稠剂 300~700g，白醋、白糖 各2kg 水 40~50kg 盐 1~2kg，芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品。将芥末粗粉用粉碎机粉碎，粒度要求在80目以上，越细越好。

芥末膏怎么制作

材料：芥末粉、温水、调味品

1、首先，用40摄氏度左右温开水将芥末粉调开。

2、再加入油、盐、糖、醋等调味品，搅匀成糊。发制芥末糊时添加调味品，主要是利用味的消杀作用，解除其苦涩味，使之口味适中不燥，提味增鲜，并起助发作用。

3、 用芥末粉调制成芥末糊后，应在40℃左右温度下放置2~3小时。因为40℃的环境有利于酶活性，可加快其反应速度。

4、应采用温水或凉水调制芥末粉。避免用开水调制，以防止因温度过高，使芥子酶变性失活，从而影响香辣味生成。

扩展资料：

要使芥末粉发制充分，即辛辣味足，必须注意下列几点：

(1)芥子酶催化芥子素水解产生具有辛辣气味的异硫氰酸酯需要一个过程，发制时间越长，芥子酶催化芥子素水解产生的异硫氰酸酯越多，辛辣味也就越浓。

(2)掭加适量的食醋，有利于辛辣味的形威。因为芥子酶活性在pH值&lt7的条件下最大。添加食醋，使反应体系呈微酸性，可加速芥子酶的酶促反应，有利于辛辣味的生成。

(3)要使用新的芥末耪。芥末粉存放过久，芥子酶失活率会逐渐增加，影响辣味成分异硫氰酸酯的产生。故存放过久的芥子粉发制后，辛辣味不浓，香味不突出。

芥末膏怎么制作

做法如下：

原料：芥末粉1千克，增稠剂50克，白糖100克，水400克，盐200克。

1、选择原料新鲜的芥末粉

2、将芥末粉放入粉碎机粉碎

3、将粉碎后的芥末粉加入温水调成糊状

4、将调好的芥末糊放入锅中，盖上锅盖密封，开大火，蒸煮一个小时

5、取出芥末糊加入增稠剂、白糖、盐，静置一晚，芥末膏完成。

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贝谷面包制作

该产品是一种经过水煮的面包，它是经过醒发后用水煮1-2分钟使内部基本成熟，吃到嘴里很有咬劲，再经过中间切开加入蔬菜和肉类，味道更佳。

一、食材

高级面包粉（1500g）

水（800g）

葡萄糖（80g）

酵母（15g）

色拉油（60g）

食盐（2g）

糖（30g

二、方法步骤

1、将干性原料搅拌均匀，加入再慢速搅拌5分钟。再高速3分钟加入色拉油，慢速2分钟，再快速1分钟即可2.发酵15分钟

3、分割每个50克后滚圆后松弛

4、松弛后成型（顺着边部…

黑胡椒酱汁如何制作

食材准备：黑胡椒粉（根据个人口味添加）、黄油100克、洋葱半个、蚝油2勺、红酒150毫升、酱油2汤匙、盐适量、味精适量。

注：

1、洋葱末尽量切细碎

2、味道需要偏甜就多放点耗油，需要辣就多放黑胡椒粉

3、黄油和红酒决定了黑胡椒汁的品质

4、喜欢大蒜的可以放一点即可，因为蒜太夺味，西餐里放蒜的牛排汁很少。

步骤——

1、洋葱切碎末

2、黄油下锅

3、等黄油化开

4、加入洋葱末，炒香，建议用小火多炒会！炒好后沥油铲到小碗里备着

5、将酱油，耗油，盐，味精，搅匀…

ppt如何制作画笔特效

1、我们首先要准备好笔刷的图片素材，这个在网上可以搜到。

2、然后我们导入图片，将图片和笔刷素材全部选中点击格式选项卡。

3、然后点击合并形状中的相交就能将图片剪切到笔刷的形状中了。

4、需要注意的是要先选中素材，再选中图片进行合并形状。

5、但有时候使用笔刷素材的时候，合并形状会出现灰色，这时只能通过剪切图片，进行剪贴板填充了。

如何制作蒸制的肉类

食材：猪肋条肉(五花肉)、莲藕、稻米、甜面酱、白砂糖、胡椒粉、黄酒、桂皮、八角、小葱、丁香、姜、盐、味精、酱油、腐乳汁

1、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中

2、搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟

3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅

4、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉

5、老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条

6、藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味…

绒花喜字制作

需要材料：纸巾、卡纸、剪刀、铁丝

1、将一张纸巾对折，根据自己想要的大小剪出合适的纸巾。

2、将纸巾对折，用剪刀沿着边缘往上剪，在对折处留下一点位置。

3、将剪好的纸巾卷起来，剪成一个圆圈，然后用绳子把它系好。

4、将纸绒花放在铁丝上面，用绿色的卡纸裹住，用彩笔在花瓣添加上颜色。

5、根据自己的喜欢和需要，如以上步骤做纸绒花，然后固定在铁丝上，即可完成。