原料

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猪排 (300g)

料酒 6ml

葱 8g

姜 6g

盐 6g

白醋 3ml

八角 4g

香叶 4g

1/首先将排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。

2/然后准备姜、葱、蒜，八角、香叶，料酒和白醋。

3/随后在锅里放冷水，生姜片、葱段，倒入料酒，加入排骨，搅拌均匀，开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。

4/再将排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜、葱、蒜、八角、香叶、料酒大火烧开，再转小火炖煮一个半小时。

5/一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。

6/之后捞出姜、葱、蒜、八角、香叶，加盐调味。

7/最后出锅撒上葱花即可食用。这样做出来的清炖排骨又烂又好吃。

8、美味又好吃的炖猪排炖又快烂又香完成开吃了。

炖猪排怎么样炖快烂又香的相关内容

红烧猪排的做法

做法如下：

1、 猪排洗净拭干水分，用刀背或擀面杖敲段肉质纤维。

2、 加适量的生抽、料酒、红烧汁、白糖和姜丝抓匀。

3、 再将每一块猪排表面洒上玉米淀粉抓匀，冷藏1－2小时。

4、 平底锅加少许油，放入猪排煎烤。

5、 中小火将猪排两面煎出香味。

6、 用1勺料酒，1勺生抽，1勺红烧汁做一份酱汁。

7、 待猪排两面煎好后倒入酱汁。

8、 移到高压锅里，三块猪排平摆在锅底，加开水没过猪排，大火烧到出气，三分钟后转小火烧15分钟左右。

9、 等高压锅没气后，开盖大火收汁到浓稠状就可以…

创造与魔法猪排怎么用

创造与魔法猪排可以做食物。

猪排食谱攻略:

生猪排+玉米 玉米猪排（+45食物，+25水分）

胡椒+黄豆+生猪排 丝滑铁肘子（+55食物）

胡椒+小麦+生猪排 福源肉丸（+55食物）

小麦+黄豆+生猪排 肉松贝贝（+55食物，-5水分）

洋葱+胡椒+生猪排 大牌卤肉（+50食物）

芋头+生猪排 香芋蒸排骨（+60食物，+10水分）

竹笋+蘑菇+生猪排 笋酿（+105食物，一级耐力buff）

生猪排+海带+小麦 猪肉饭团（+85食物）

生猪排+小麦 猪肉包（+70食物）…

腌制猪排怎么做好吃

食材：猪排，白胡椒粉，食盐，食用油，淀粉

制作步骤：

1、猪排清洗干净，放在菜板上，用刀背在猪排上敲打，注意不要用力过猛，横竖打，正面反面都要敲打。

2、将敲打好的猪排正反面撒上胡椒粉抹匀，再撒上食盐抹匀，盐要适量，尽量少放一点避免过咸。腌 30分钟让其充分入味。

3、将猪排裹上一层薄淀粉，记住不要裹太厚。薄薄的一层就可以。

4、锅里多倒一些油，烧热之后，放入猪排，开中火炸至两面金黄捞出，沥干油，切小块，开吃。太美味了。

猪排分几种

猪排一共分三种，第一种猪大排就是整个脊骨莲子排骨的部分，还有精排部分精牌就是去掉脊骨部分，纯排骨还有小排，小排就是脆骨带把带肉的部分

猪排分几种

猪排骨实际上主要分为四种，小排、子排、大排、肋排。

小排：小排是靠近肚腩部分的排骨，它的上边就是肋排和子排，因为小排的肉比较厚，而且带有白色软骨。所以猪小排比较适合蒸、炸、烤。

子排：子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方就是五花肉。子排的长可以达到30厘米左右，适合多种烹饪方法，但是口感吃起来略显油腻。

白萝卜烧猪排的做法

主料：白萝卜500克，猪排300克

调料：料酒，精盐，味精，小葱

做法如下：

1、准备好白萝卜和猪排，最好白萝卜的量要多于猪排的一半，这样的比例配比会比较恰当。白萝卜洗净切滚刀块，排骨洗净剁块，小葱洗净切段备用。

2、将猪排用刀去切好，切得最好是比较均匀一点白萝卜切成几大块，放好进行备用，而其他的配料也是在这个时候准备好，如葱花切得不用太细，切成一段一段的形状就行。

3、猪排进入锅里面，锅里面放着清水，加上多一点的料酒，进行猪排的去腥味，然后就可以捞上来，稍微冲洗一下，就可以让猪排腥味去掉，这也是一种比较简单的方法，但是要记得火…