主料：猪脊骨 1000g 、 泡菜 350g 、 土豆 两个 、 西葫芦 一个 、 洋葱 一个 、 大葱 一根 、 大蒜 八瓣 、 辣椒粉 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 少许 、 鱼露 适量 、 虾酱 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 香油 少许 、 胡椒粉 少许
做法：1.首先把猪脊骨洗干净泡凉水一小时。
2、准备调酱料：辣椒粉满三勺，生抽两勺，蚝油一勺，鱼露两勺，虾酱一勺，两勺糖，大蒜拍泥加入，半勺盐，少许香油，少许胡椒粉，搅拌均匀。
3、泡菜切段，土豆切块，西葫芦切厚片，洋葱切块，大葱切段。
4、找深一点的锅，泡菜放在锅底铺好，猪脊骨放在上面，加水没过猪脊骨，煮开后加入酱料，搅匀后改小火炖90分钟，炖到肉烂。
5、大葱外的蔬菜倒进去炖半小时，尝尝味道后调味，只加盐和糖，自己衡量就行，然后加大葱，煮五分钟出锅，开吃。
猪泡皮汤怎么做
用料净猪皮300克，水发木耳100克，葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。
做法
1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。
2、水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜蔬菜洗净，切成小段。
3、用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用武火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
猪泡皮汤怎么做
干猪皮在油祸里炸，炸过过后放水里泡发3—5小时即可，做汤的话：把发好的猪皮该刀加木耳及[各种]青菜飞水，然后加清水，放入原料煮，加调料[自己喜欢什么味道就调什么味道]煮至熟即可
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猪泡皮汤怎么做
主料：猪脊骨 1000g 、 泡菜 350g 、 土豆 两个 、 西葫芦 一个 、 洋葱 一个 、 大葱 一根 、 大蒜 八瓣 、 辣椒粉 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 少许 、 鱼露 适量 、 虾酱 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 香油 少许 、 胡椒粉 少许
做法：1.首先把猪脊骨洗干净泡凉水一小时。
2、准备调酱料：辣椒粉满三勺，生抽两勺，蚝油一勺，鱼露两勺，虾酱一勺，两勺糖，大蒜拍泥加入，半勺盐，少许香油，少许胡椒粉，搅拌均匀。
3、泡菜切段，土豆切块，西葫芦切厚片，洋葱切块，大葱切段。
4、找深一点的锅，泡菜放在锅底铺好…
猪泡皮汤怎么做
主料：猪脊骨 1000g 、 泡菜 350g 、 土豆 两个 、 西葫芦 一个 、 洋葱 一个 、 大葱 一根 、 大蒜 八瓣 、 辣椒粉 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 少许 、 鱼露 适量 、 虾酱 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 香油 少许 、 胡椒粉 少许
做法：1.首先把猪脊骨洗干净泡凉水一小时。
2、准备调酱料：辣椒粉满三勺，生抽两勺，蚝油一勺，鱼露两勺，虾酱一勺，两勺糖，大蒜拍泥加入，半勺盐，少许香油，少许胡椒粉，搅拌均匀。
3、泡菜切段，土豆切块，西葫芦切厚片，洋葱切块，大葱切段。
4、找深一点的锅，泡菜放在锅底铺好…
刺豚皮汤的做法和配方
主料:
鸡半只
辅料:
猪排一根
葱1小棵
姜4片
刺豚鱼皮干1块
香菜一根
— 烹饪步骤 —
1· 准备一块刺豚鱼皮。
2· 刺豚鱼皮干开水煮30分钟，捞起来冷水冲下，拔除刺，切条备用
3· 排骨，鸡切块，过沸水清除血末，姜片切丝，锅里准备清水，把排骨，鸡块姜丝放锅里，中火20分钟，放刺豚鱼皮，再煮15分钟就可以撒盐调味出锅了，最后撒点葱花香菜末即可。