不可以，做蛋糕卷必须要用没有发酵成分的低筋面粉来做，做蛋糕卷是用鸡蛋的蛋白打发起泡后，利用蛋白霜来使蛋糕蓬松，而不是用发酵的方式来使蛋糕蓬松。自发粉是用来做发酵性的包子馒头面包之类的面食。
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10克紫薯粉做蛋糕卷怎么变色了
紫薯粉会变色主要是
醒面的问题，取适量的一些干面粉，用温开水放入酵母，去和面，边倒水边搅拌成絮状，加入紫薯泥，然后用手和成面团，加水的量根据面粉和紫薯的湿度来决定，分多次加入，不要一次加入太多，这样一般紫薯粉就不会轻易变色了。
10克紫薯粉做蛋糕卷怎么变色了
变色是因为，因为紫薯里面的花青素含量高。 紫薯的颜色来自一种名叫花青素的天然色素，它会随着酸碱值的变化而呈现不同颜色，如蓝、紫、绿色等。紫薯的颜色越深，花青素越多，抗氧化能力就越高。紫薯粉作为天然色素，里面的花青素和硒元素对人体起到抗癌、治眼疾的功效，正是这些有益元素也让食品企业犯愁，因为花青素有…
女朋友过生日，一定要送蛋糕吗
女朋友过生日不一定要送蛋糕，其实也可以送其他的礼物嘛！例如可以送一束999朵的红色美丽漂亮的玫瑰花给她，也可以送一件比较合身漂亮的大衣给她，甚至可以送她一条黄金首饰，如果你实在太忙的话也可以送她一个生日红包…最主要是你的心意到了就行
12寸加8寸的蛋糕和14寸哪个大
肯定是双层12寸加8寸的大呀，虽然14寸和12寸和8寸单独用半径算出面积比起来肯定是14寸用半径算出的面积大，但是整个通过半径来算面积的，那肯定俩个加起来比一个就大了很多了，所以想要发的话就可以买双层的了，肯定会更合算点
想吃芋泥蛋糕什么意思
这句话意思其实就是说想要吃一个芋泥的蛋糕，一般来说，芋泥是一种芋头制作而成的食品，口感非常的不错 ，一般这种食物可以在晚餐之后吃。
芋泥麻薯蛋糕怎么了变硬
应注意保持面粉水分充足，已经和面的力度与时间把握恰好，不能把麻薯蒸的太熟即可。
1、准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆
2、静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒
3、上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以
4、把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化
5、待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀，带上一次性手套，趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油，然后把揉成团的麻薯装入保鲜袋，继续各种揉捏一下…