玉米自发粉哪里有卖的-经验

什么是自发粉，其实就是在超市里都能买的到的，精致面粉，不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他，用水活完后放在那里，过会自己就能发起来的面粉，很容易买到的. 自发粉是在面粉加入了膨涨剂 (发粉)，用时不需要再加发粉，方便易用，一般来说，每 100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成自发粉了。

如果没有可以用面粉加发酵粉(即泡打粉)代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉。

玉米自发粉哪里有卖的

超市有卖。自发粉是泡制面包、甜点的常用材料之一，作用是令面团膨涨，使口感更佳。发粉的成份，最简单的就是小苏打加塔塔粉，一踫到水份两者就进行中和反应，释放出二氧化碳。

为了避免小苏打和塔塔粉受潮而提早反应，早期的发粉都分成两包，要用时再一起加入面糊中。

现代包装技术比较进步，发粉不再那么容易受潮，所以很少人再制造使用不便的两包式发粉，不过还是会加些玉米粉以吸潮和缓冲。

自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品），故不适宜用于制作水饺、面条类产品，因其在制作时已经产气，会造成对面筋的破坏，从而导致饺子破皮，面条断条。

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自发面做馒头的方法

自发面做馒头的方法非常简单：按需要取出面粉，加入适量的水，把它和成面团，等它发酵膨胀了，做成馒头剂子，再揉成馒头坯子，然后二次醒发。等馒头坯子膨胀了。放蒸笼上蒸熟就可以了。

自发面做馒头的方法

1、取500克自发粉，放在盆里。

2、温水200克，加入面盆中，用筷子搅拌，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖，放在温暖处（冬天，我放在了被窝里），放置一至两小时。

3、发酵后，拉开有蜂窝状时，即可开始在面板上揉面，切成几个馒头的份量，我切了四个馒头，揉好。

4、放在蒸锅里，静置15分钟。然后用开水开始蒸，蒸15分钟。

5…

自发粉放久了怎么用呢

只要没有过保质期就可以正常用。

自发粉的好处就是不用额外的加酵母粉就能发。可以看一下保质期，如果没有过保质期就可以正常用，如果放得太久马上就要过保质期，担心面不发，可以加适量酵母粉就可以了。

面粉和自发粉的区别

自发粉和面粉的主要区别是制作工艺不同和使用方式不同：

1、制作工艺不同

自发粉又称为泡打粉，它是小麦粉和一定量的食品添加剂按照一定的比例混合而成的，是做面包或者是甜点的常用材料之一而面粉是用小麦磨成的粉，是常见的食品原料之一。

2、使用方式不同

自发粉使用方式比较轻松简便，只要加水或者蛋糊之后就可以用来制作各种蛋糕、甜点等，这样不仅避免了繁琐复杂的配料、混合、发酵等程序，制作出来的食品质量也很稳定美味，简化了制作甜点或其它食品的流程，极大节省了人们的时间。但是需要注意的是，自发粉是不能用来做水饺和面条之类的食品的，因为自发粉会在制作的时候产…