紫苏藿香鱼的正宗做法

原料：鲫鱼、藿香、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、香油。

做法步骤：

第1步、藿香叶切小段。

第2步、藿香杆切末（小颗粒就行）。

第3步、姜蒜切末。

第4步、豆瓣酱剁碎与姜蒜藿香杆拌匀。

第5步、鱼提前腌制，建议腌制半小时，鱼面上切几刀，不要切太深避免后面烹饪过程鱼断开。倒入适量料酒、盐、香油拌匀，香油有去腥的作用，鱼肚子里的黑色膜最腥，要清洗干净。

第6步、放油，可以多点，用不完的油后面可以用来炒料。放鱼入锅两面煎，鱼皮变色即可，愿意煎黄也可以，火不要太大，毕竟粘锅和鱼煎糊。出锅即可。

紫苏藿香鱼的做法

用料

鲈鱼 1斤左右、姜 1块、生抽 2勺、料酒 1勺、干紫苏藿香 1把、剁椒 1勺

做法步骤

1、新鲜鲈鱼一条，用生抽料酒抹开，肚子里放姜丝稍稍腌制5分钟。

2、干紫苏藿香泡发切碎

3、将鲈鱼装盘放入生姜丝、紫苏、藿香、剁椒，淋点橄榄油，上蒸锅大火蒸10分钟即可。

紫苏藿香鱼的做法

主料1种

东方红鳍豚

1条

辅料4种

紫苏适量

枸杞适量

葱适量

姜适量

调料2种

油适量

盐适量

烹饪步骤8步

步骤1

准备食材

步骤2

脱毒处理的冰鲜东方红鳍豚

步骤3

将鱼仔细清洗切成大段

步骤4

锅中放适量油，加入葱姜略炒香，然后放在鱼段略煎至变白表层紧缩

步骤5

加入温水，大火烧开

步骤6

将汤中的浮沫仔细的用勺子撇出

步骤7

转中火炖至十五分钟左右，汤汁浓白，加入紫苏

步骤8

再略炖两分钟，加枸杞点缀即可。

小贴士

我用的鱼是经过人工养殖且严格加工脱毒并检测过的，如果是海钓的，不建议食用。

紫苏藿香鱼的做法的相关内容

紫苏毛桃子最正宗的做法

用料

紫苏适量，桃子2个，生姜100g，冰糖一大块，食盐适量，米醋适量，杨梅100g，饮用水适量

做法

STEP 01

桃子用盐水泡一个小时左右，再用盐水洗干净，然后切片再用盐水泡两个小时左右。放太阳下晒晒桃子表面生水就可以啦。

STEP 02

杨梅用盐水泡一个时间，和桃子一样放太阳下晒干表面的水。

STEP 03

生姜切片晒干表面的水分。

STEP 04

在锅里加入适量的水，把水煮开，把大冰糖放进去煮开至冰糖溶化，再把洗好的紫苏放入锅里关火，等至冷却把米醋和盐加进去轻…

紫苏鱼的做法黄磊

1/7草鱼中间一段洗净

2/7切成二厘米厚的块状放少许盐和姜丝料酒腌制十分钟

3/7姜切丝，青椒切碎，紫苏切碎

4/7锅内热油煎鱼块至两面金黄

5/7下入青椒和姜丝，加入生抽盖上锅盖焖一会儿

6/7加入紫苏和适量水再盖上锅盖焖一会儿即可

7/7出锅装盘，一道色香味俱全的紫苏鱼OK啦！

紫苏鱼的做法黄磊

黄磊紫苏鱼的做法：

食材明细：马胶鱼、紫苏、大蒜、姜、小葱、九层塔、生抽、老醋、油、盐各适量。

1、马胶鱼处理好，清洗干净

2、紫苏洗净切丝

3、…

晒紫苏李子姜最正宗的做法

做法如下：准备材料：李子500g、紫苏适量、糖适量。

二、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。

三、李子切成小块。

四、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。

五、李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。

六、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加点辣椒面。

七、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。

八、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。

紫苏酸梅蒸猪利做法

材料

猪手 1700g、生姜 一小块、蒜籽 一小把、酸梅几粒、紫苏叶 160g、油 适量、生粉 适量、盐 适量、酱油 适量、蚝油 一勺、米酒 几滴

做法

步骤1.

猪手一只。清理干净剁成小块（尽量剁小块些）。

步骤2.

焯水，再冲洗干净备用。

步骤3.

备好姜丝，蒜籽，红葱头，祡苏叶切成细条（紫苏叶可以尽量多些，蒸熟没多少的）。

步骤4.

把所有配料加进，加适量盐，油，米酒，酱油，生粉，蚝油抖匀腌制30分钟左右。

步骤5.

锅里烧开水，水开后放锅…

广西灵山紫苏橄榄酸嘢做法

1、准备食材：鮮橄榄4斤、碎冰糖4斤、盐1斤、紫苏50g、纯米醋4斤、蜜糖1斤。

2、把鲜橄榄洗干净，晾干水后用盐拌匀腌制三天。

3、三天后把盐渍好的橄榄沥出盐水，再放在盆里清洗三遍后用清水泡24小时。

4、把泡在清水里的橄榄沥干晾干水份后，准备好大瓮子或大玻璃罐，我用的是十斤装玻璃罐，一层橄榄一层碎冰糖再放上几克紫苏倒入50克蜜糖，就这样重复这个步骤，直到放完所有材料后，把米醋倒入密封好瓶口，把罐子放在阴凉地方。

5、一个月后开瓶沥干水，再把橄榄晒干或是用热风机风干8小时就可以享用了！

6、晒干后的橄榄要马上放入密封袋内，这样…